2013年12月21日土曜日

年末年始の営業のお知らせ

もーいーくつねーるーとーーー♪
年末は寒いから地元(青森)に帰らないデコでっす!!

さぁ今年もあと10日程となって参りましたね。
ウネットさんもラストスパート仕掛けますよーーー。

それでは改めまして年末年始の営業のお知らせです。

今年は12月28日(土)まで
年始は1月6日(月)から営業
でございます。

年内のご予約状況ですが、

・24日(火)まだまだいけます。
・28日(土)最終日8名様までいけます。

年明け6日からは随時ご予約受付中でございます。

よろしくお願い致します。



さぁそれでは今年最終週のランチメニューですが、
先週から2週に亘って今年売れ行きNO1達の総決算をやっておりますー。

・爽やかグリーン!!バジル香るイタリア産生ハムのジェノヴェーゼ

・幸せゴールド!!カルボナーラ仕立ての生ウニクリーム

・情熱のレッド!!ムール貝と海老、イカなどの魚介のトマトソース

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類でいかせてください^^


それでは今週も

日本初のトリッペリア
Osteria UNETTO

で楽しみましょう!!



2013年12月14日土曜日

‘ニク’リスマス!!


あれは青春真っ只中の高校1年生の12月24日の雪が降り続く青森で・・・
当時付き合っていた子のバイト先の外で彼女が終わるのを待っていた。

時間になっても現れず、1時間いや2時間は待っただろうか。
ようやく彼女が現れ声をかけると
彼女「え、用事あるから」
と、ぴしゃり・・・
俺「今日遊ぼうって約束したじゃん!!」

彼女「ごめん、他に好きな人いるから別れよ」

こなーーーーーーーゆきーーーーーーーーー♪

こんちはークリスマスにフラれたデコでーっす笑

そんな事もあったなぁとふと思い出すクリスマス間近の今日この頃、

皆さんはクリスマスの予定は経てましたか??

・高級イタリアンやフレンチ
・夜景の綺麗なレストラン
などなどのシャレオツなとこでのクリスマスディナーはもう飽きた肉食の皆さん。

ウネットがあるじゃないか!!
ウネットでは特別なクリスマスディナーなんてやりません。

いつものがっつり肉とがぶ飲みワインでクリスマスを迎えるのもギャクにシャレオツってなもんでっせー。

なんつったって現在ウネットさんには素敵なお肉がやって来てますから^^



国産牛40日熟成サーロイン様でございます!!

あの熟成の肉だけが持つ独特の香り、味わいはこの寒い冬だからこそ食べたくなる逸品。

このサーロイン様と合わせるワインはそう、同じくじっくりと樽熟成されたピエモンテのバルベーラやネッビオーロ、トスカーナのサンジョーヴェーゼなんか良いねー。

あー想像するだけでたまんないッス。


そんな熟成肉と赤ワインでクリスマスを迎えましょ^^


それでは気になる16日以降の空き状況ッス。

・16日(月) 8名様までいけます
・24日(火) クリスマスイブはまだまだいけます
・26日(木) 8名様までいけます
・28日(土) まだまだいけます(最終日)

今年は28日まで年明けは6日から営業いたしますので、ウネット締めがまだの方ご連絡お待ちしております。


さぁそれでは今週のパスタの発表でぃ!!

・爽やか緑色♪バジル香る生ハムのジェノヴェーゼ
・幸せ黄色♪カルボナーラ仕立ての生雲丹クリーム
・情熱の赤色♪ムール貝と海老、イカなどのペスカトーレ

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白いミートソース!!

の5種類で今週もヨロ肉ぅ。


それでは今週も

日本初のトリッペリア
Osteria UNETTO

で楽しみましょう!!

2013年12月9日月曜日

肉盛り!!

どもーデコでっす!!

ウネットさんも年末モードに入っており、
今週、来週のご予約はお陰様で忘年会の団体のお客様で埋まって参りました。
ありがとうございます^^

24日~28日までは、
まだまだご予約可能ですので今年のウネット〆がまだの方、
お待ちしておりますー!!


もーーーーー見るだけでヨダレが出そうなこの究極の肉盛りを喰らいにお出でまし!!(要予約)


さぁ今週のランチパスタの発表でーす。

・ハーブとレモンでさっぱり!!牡蠣とフレッシュトマト、ケッパーのぺペロンチーノ

・胡麻の香りでこってり!!ツナとレタス、ベーコンの白胡麻クリームソース

・唐辛子で疲れた身体に活を!!海老そぼろのアラビアータ

そして定番の

・濃厚!!赤のラグーソース

・オリジナルの白いミートソース

の5種類で今週もヨロ肉ぅ^^


さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア
Osteria UNETTO

で楽しみましょう!!

2013年11月30日土曜日

師走

どもーデコでっすぅ!!

気が付けばもう12月突入しちゃって、今年もあと一ヶ月ッスねー。
12月もがんがん攻めてくんでヨロ肉ぅー^^

12月ということで忘年会シーズンに入った分けですが、
まだどこにしようか迷ってるそこの幹事さん!!
ウネットのこの忘年会コースは料理の味はもちろん、見た目のインパクトで盛り上がること間違いないっすよ^^


「がっつり肉盛りコース!!」
今年は通常の3000円コースとワンランク上の4000円コースの二本立てでいっちゃいまーす。

内容の方はコチラ↓↓↓

「3000円コース」

1、鎌倉野菜を取り入れた野菜系前菜盛り
(例 新鮮鎌倉のグリーンサラダ・鎌倉野菜のピクルス・今月のポテサラなど)
2、モツ&肉系前菜盛り
(例 モツのテリーヌ・プロシュット・ハツのコンフィなど)
3、鎌倉野菜のオーブン焼きのバーニャカウダ
(根菜やジャガイモをグリルし特製ソースと共にオーブンで焼き上げるウネット流バーニャ)
4、ウネット流モツ煮込み
(ハチノスやシマチョウなどを特製ソースで‘グツグツ’と
5、豪快肉盛りプレート2種
(牛ハラミのローストと、特大モツのフリット又は極太モツソーセージの2種)
6、本日のパスタ
(オリジナルの白いミートソースなど)




「4000円コース」

1、鎌倉野菜を取り入れた野菜系前菜盛り
(例 新鮮鎌倉のグリーンサラダ・鎌倉野菜のピクルス・今月のポテサラなど)
2、モツ&肉系前菜盛り
(例 モツのテリーヌ・プロシュット・ハツのコンフィなど)
3、鎌倉野菜のオーブン焼きのバーニャカウダ

(根菜やジャガイモをグリルし特製ソースと共にオーブンで焼き上げるウネット流バーニャ)
4、☆ウネット名物!!ランプレドット
(フィレンツェの屋台料理でウネットで一番のオススメの牛の第4胃ギアラの煮込み)
5、☆豪快肉盛りプレート3種
(牛ハラミのロースト・極太モツソーセージ・モツのフリット)
6、本日のパスタ
(オリジナルの白いミートソースなど)


2000円飲み放題コース(2時間)

・乾杯でスパークリングワイン又は生ビールのどちらか一杯のみ
・赤ワイン、白ワイン

・カクテル
(カンパリソーダ又はオレンジ、アマレットジンジャー、キティ、スプリッツァー、ワインクーラーなど)
・ソフトドリンク
(ブラッドオレンジ、ブドウ、コーラ、ジンジャー、ウーロン)

※2000円コースには生ビールは付きません。ご希望の方はお一人様プラス500円で生ビール(ハートランド)の飲み放題が付けられます。
※飲み放題の延長は30分500円でやらせて頂くことは可能ですが、当日ではなく出来ればご予約の際に決めて頂くと幸いです。

そしてそして、
12月の現在の空き状況ですが

2日(月)2階貸切りいけます。
4日(水)8名様程。
9日(月)18名までいけます。
10日(火)18名までいけます。
16日(月)2階貸切りいけます。
17日(火)8名様程。
19日(木)8名様程。
24日以降はまだまだいけます!!
(年末営業日は28日土曜まで、明けは6日月曜から)


今年はウネットで肉を喰らいワインをがぶ飲みし今年1年を〆ませんか^^
お電話お待ちしております!!

さぁそれでは今週のパスタの発表でぃ。

・広東風!?トロトロ豚角煮とシャキシャキチンゲン菜のウマ出汁ぺペロンチーノ

・アツアツお鍋風!?ホクホク鮭と白菜のクリームソース

・最強コラボ!!モルタデッラハムとゴルゴンゾーラチーズの濃厚トマトソース

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白いミートソース!!

の5種類で今週もよろぴく^^


さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア
Osteria UNETTO

で楽しみましょう!!

2013年11月25日月曜日

テレビ出演!!

どもーデコでっす!!

先週もちらっとお伝えしましたが、
モツイタリアンのウネットさん、またもやテレビ出演致しますー。



今回出演するテレビ番組は、テレビ朝日の土曜の朝の番組

「食彩の王国」

でございます!!!!!

食彩の王国と言えば、
一つの食材を深く掘り下げ、知ることで見えてくるその食材の文化の歴史、それを生産する人や提供する飲食店の拘り、そして食べる側がその食材を手に入れる喜びなどなどを、事細かく追求する番組でございますー。

そんな番組にウネットさんが登場致しますぞ!!!!
あざーっす^^

今回のテーマは「モツ」
まさにウネットさんの為のテーマですな^^

詳細

日にち  11月30日(土)

時間   朝9時30分~(25分番組)

テレビ局 テレビ朝日(関東ローカル)


でございますので、ホルモンヌ・ホルモニスタの皆さん必ずチェックしてくださいねー↓↓↓


さぁそれでは今週のパスタの発表でぃ!!

・ブルゴーニュ風!?赤ワインで煮込んだほろほろチキンのトマトソース

・年の瀬感じる~!!ジャコと壬生菜、ブロッコリーの柚子風味ぺペロンチーノ

・ほっこり冬味!!ベーコンとキノコの贅沢ポルチーニクリーム

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナル!!白のラグー

の5種類で今週もヨロ肉ー^^


さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア(モツ専門イタリア料理店)
Osteria UNEETO

で楽しみましょう!!



先週末、またもや飲んだくれワイナリーツアーに行って参りました!!
今回のワイナリーは「アルプスワイン」さんです。

収穫の終わったブドウ農園にて。
ワイン用ブドウの栽培について真面目に話を聞く皆さん。
ここに植えてあるのはカベルネ、シラー、シャルドネ。

ショップにて。
試飲をしながらアルプスワインさんのワインを吟味。

今年の新酒も6種類ほど。
カラフルなエチケットとフレッシュな味わい。

ワイナリーのあとは絶景を見ながらBBQ~

私は試飲して一番美味しかったシラー100%のワインをお土産に買いました^^
日本のワインのクオリティーも上がって来てるので、これからが期待大ッス!!

2013年11月16日土曜日

急募!!

どもーデコでっす☆

いきなりですが、皆さんへBIG NEWSがございます^^

モツイタリアンのウネットさんは11月9日で4周年を迎えました。
そして虎ノ門に2号店目のモツビストロ・ソングラムをオープンさせて1年半が経ち、両店舗ともお陰さまで連日大勢のお客様で賑わっております。

そして・・・順調に行けば来年の春頃に、
3号店目をオープンさせることに決まりました!!
ひょえ~おめでとーーーぱちぱちぱちぱち^^
詳細はまた後日ねん。

っということで、
現在ウネットとソングラム、そして新店舗で働いてくれるスタッフぅー♪を募集しております!!

詳細は↓をちぇけらしてみてね。



あなたは

今の職場で

楽しんでますか?

満足してますか?

チームウネット

チームソングラム
 
そして新店舗で
  
あなたの活躍を

待っている

スタッフがいます笑


質問などございましたらお気軽にお電話下さいね^^

会社:(株)メディアンプ TEL03-5856-5597 担当坂口

オステリア・ウネット TEL03-6206-2129 担当佐藤

ビストロ・ソングラム TEL03-3504-8101 担当山口

ご連絡お待ちしておりまーす!!


さぁそれでは今週のパスタの発表でぃ。

・待ってました!!生ハムと下仁田ネギのジェノヴェーゼ

・甘海老を殻ごと濃縮!!ホワイトタイガー海老deアメリケーヌなクリームソース

・ゴロゴロ肉団子!!ポルペッティーノと宮崎県産ピーマンのアラビアータ

そして定番の

・濃厚!!赤のラグーソース

・オリジナルの白のラグーソース

の5種類で今週もヨロ肉ぅー


さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア(モツ専門イタリア料理店)
Osteria UNETTO

で楽しみましょう!!


おや、

またテレビですかウネットさん

詳細はまた今度^^

2013年11月9日土曜日

めでたく4周年!!!!!

仔豚丸焼きーーーーーーーーーーー!!!!


さぁ11月9日でめでたく4周年を迎えたウネットさん、現在4周年特別企画で「肉祭り」を開催中でございます!!(~22日まで)

肉祭り開催初日(誕生日前日)と誕生日当日2日間は祝いということで特別に!!仔豚さん一頭丸焼きにしちゃいました^^

が!!そこはウネットさんただの仔豚さんじゃございません、
カシューナッツを食べて育てた千葉県産カシューポークでございますよー!!
なので、普通に売ると一頭10万を超えてしまうのですが・・・
今回は記念ということで破格の値段でお客様に召し上がって頂きました!!(値段は破格過ぎて言えません笑)

さすがの私も丸焼きを生で見るのは初めてなので強烈なインパクトがありましたが、お客で来られた皆さんは相当驚いてました笑

さらにさらにーーー!!!!

4周年ということで
激レアなお肉さんがウネットへ届いておりますぞ!!

「超希少品種!!土佐あかうし」

こちらは、
血統情報と枝肉成績から育種価評価を行い、優秀な雌牛群を選定し、その雌牛に優秀な種雄牛を交配して子牛を生産し、その中からさらに優秀な種雄牛を選抜する・・・

っという生産者さんの半端じゃないこだわり様の為、市場に出回る量が少ないのでございます。
今回は記念ということで精肉と一緒に内臓まで(精肉より更に希少)送って頂きました^^

詳細はフェイスブックにアップしてますんでちぇけらしてみて下さい。

こちらはまだまだお店にございますので、土佐あかうしを喰らいながらウネットの4周年を一緒に祝いましょう!!


それでは今週のランチパスタの発表でぃ!!

・まさに雪景色!!帆立とカリフラワーの真っ白クリームパスタ~レモン風味~

・親子の競演!!鶏そぼろとシャキシャキ豆苗、温玉のぺペロンチーノ

・ぺスカトーレ!!魚介の贅沢トマトソース

そして定番の

・濃厚!!赤のラグーソース

・オリジナルの白いミートソース!!

の5種類で今週もよろしくー

さぁそれでは4周年を迎えた今週も

日本初のトリッペリア(モツ専門イタリア料理店)
Osteria UNETTO

で楽しみましょう!!





改めて食べ物に対するありがたさを学んだ記念日でございました。
お命いただきます。 

2013年11月2日土曜日

11月と言えば・・・

どもーデコでっす!!

ついこの前まで街中ハロウィーンの装飾で賑わってましたが、
11月に入るとクリスマスの装飾に替わってました!!

クリスマスの装飾を見ると、もう年末なんだなと感じる今日この頃でございます。

 
月が替わりまして11月突入しました。

11月はウネットさんの記念すべき月なのでございます。

11月9日は!

そう!!

なんと!!

ウネットさんの!!!!!

4歳のバースデーなのでございます^^
オメデトーパチパチパチパチパチパチパチパチーーーー

っということで
4周年記念「肉祭りパーティー」を開催致します!!
詳細は直ぐアップしますんで少しお待ちを。

 
それでは今週のパスタランチの発表でぃ!!

・えぇ出汁出でまんなー!!和風だしの効いたスモークサーモンと水菜のクリームソース

・贅沢!!カラスミとアサリブロッコリーのぺペロンチーノ

・ボリューム満点!!ミートローフの入ったアラビアータ
そして定番の

・濃厚!!赤のラグー
・オリジナルの白いミートソース!!

の5種類で今週もいくでー

さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア(モツ専門イタリア料理店
Osteria UNETTO

で楽しみましょう!!

2013年10月27日日曜日

スピエディーノ!!

どもーデコでっす!!

季節外れ?の大型台風も過ぎ去り、
日中も20度を超える日が少なくなり本格的に秋になって参りました。
気持ちの良い秋晴れが続いておりますね^^紅葉が楽しみです。

さぁまずは今週のランチパスタメニューから!!

・海のミルク!!牡蠣のクラムチャウダー風クリームソース

・玉子とじ風!?生雲丹とアンチョビ、卵白のぺペロンチーノ

・コロコロ♪色々鶏モツのトマトソース、ローズマリー風味

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白いミートソース

の5種類で今週もいっちゃうよん!!


ランチのお次は夜の一押しメニューの紹介^^

まずはこの写真を見てください・・・


なにやらモツを串に刺して焼いております。
ぐぅ~~♪お腹がなってしまった。ヨダレ

そうです!!今月ウネットさん、いや私デコが一押しするコチラの新メニュー↓↓↓

「スピエディーノ de トリッパ3種盛り」

もう見るからにんまそーですが
訳すと‘イタリア版モツの串焼き’でございます!!

※いわゆる日本のモツ焼きとは全然違いますので要注意ッス。

3種類のトリッパとは、ミノ(第一胃)ハチノス(第二胃)ギアラ(第四胃)でっす!!(第三胃のセンマイは焼きにむかないので外しました)
もちろんただ串に刺して焼いてるだけじゃないっすよ。

1、先ずミノは隠し包丁を入れることで特有のあのコリコリ食感をアップさせます、さらにピリ辛スパイスを効かせた特性マリネ液に漬け込みます。

2、ハチノスはトロトロになるまで煮込んだあと、白ワインとビネガーのマリネ液に漬け込みます。

3、ギアラは敢えてそのまま塩のみで新鮮さとギアラ本来の旨さを全面に。

この手の込んだ3種類を炭火の上でこんがり焼いちゃうんで、
アツアツをハフハフしながら口の中に頬張っちゃって。

モツ好きを唸らせること間違いなし!!

1日数量限定でございますので御予約の上お越しください。


さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア(モツ専門イタリア料理店
Osteria UNETTO

で楽しみましょう^^
番外編


今週の大食い秀ちゃん船盛り賄いの時間です。

私デコが食べてるのでも乾麺で200gくらいはありますので、秀ちゃんのはその軽く3倍の600gはあるかと思われます。スーパーで売ってる1束以上・・・笑

身体に気をつけてね汗っ

2013年10月19日土曜日

深まる秋の新メニュー!!

どもーデコでっす!!

10月も後半になりますが、
先週台風が猛威を振るったと思いきや、さらに強い台風がやって来てますねー。
今後の経路が気になるところですが、ウネットは負けずに営業しまっせーーー!!!

さぁまずは、
今週のランチパスタメニューからいってみましょー。

・シチリア風!!ムール貝とアンチョビ、ケッパー、オリーブのぺペロンチーノ

・王道コンビ!!ゴロゴロチキンとキノコのトマトクリームパスタ

・どっさりお豆!!5種類の豆とイタリア産ハムのトマトソース

そして定番の

・濃厚!!赤のラグーソース

・オリジナルの白いミートソース

の5種類で今週もいっちゃうよん^^


夜の方は今週からメニューがガラっと替わりました!!


ラム好きの皆さん、おん待たせいたしましたーーーー!!
久しぶり登場の‘子羊’ちゃん、香草がばっちり効いててんまそーっすね^^

さらに今回は、モツメニューのバラエティーが豊富です。

・3種のトリッパの串焼き(スピエディーノdeトリッパ)
・モツと野菜の塩煮込み(トリッパとギアラのミネストラ)
・イタリア版のモツミートローフ(豚内臓の網脂巻き)

などなど、ホルモンヌを唸らせるモノばかり!!!!

肌寒くなり赤ワインも美味しくなってきた今日この頃、このシンメニューと共にガブガブっと飲んじゃってくださいまし^^


さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア(モツ専門イタリア料理店)
Osteria UNETTO

で楽しみましょう!!

2013年10月15日火曜日

鹿祭り2013!!

どもーデコでっす!!

大型の台風が近づいておりますが、皆さん台風対策は万全にしていきましょい。

さぁ今週のランチパスタの発表でぃ!!


・定番のコンビに蟹をプラス!!アンチョビとキャベツの蟹の旨味たっぷりぺペロンチーノ

・シソ香る~!!キノコと大葉の明太クリームパスタ

・嫁にも食わしたい!!巨大赤ナスのアラビアータ

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白いミートソース!!

の5種類で今週もいっちゃうよん^^


現在ウネットでは鹿祭りを開催中でございます。

・蝦夷鹿のタリアータ

・蝦夷鹿のラグーパスタ

・蝦夷鹿のレバーマリネ

・蝦夷鹿のハツコンフィ

などなど、これでもか!!と言わんばかりの鹿だらけ。

この時期の味覚、野性味溢れるジビエをウネットさんで余すことなく御堪能くださいまし^^

あ、レバーやハツは数量限定でございますので、要予約のうえお越しくださいね!!


それでは今週も

日本初のトリッペリア(モツ専門イタリア料理店)
Osteria UNETTO

楽しみわっしょい!!
先日の三連休で長野県で登山をして来ましたー。

皆さんに一足早い紅葉と雪を!!

山一面紅葉しております。

・・・絶景とはこの事。
3000mから見る槍ヶ岳は大迫力!!

2泊3日のかなりハードな登山でしたが、今は達成感で満たされております。

さぁ今週も張り切ってこー!!(筋肉痛イタッ笑)

2013年10月7日月曜日

俺のパスタ

どもーデコでござんす!!

最近日が沈むのも早くなってきましたねー。

さぁまずは、
今週のパスタランチのメニュー紹介から行ってみましょー。

・秋の決定打!!旬の秋刀魚がゴロっとペペロンチーノ~すだちの香り~

・ぷりぷりっ!!海老とほうれん草のクリームソース~チーズたっぷり~

・王道イタリアン!!カポナータ(いろいろ野菜の煮込み)のトマトソース

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白いミートソース!!

の5種類でっす^^


昼の爽やかパスタのお次は、夜のワインのおつまみパスタの紹介!!

今日もハニカミながらパスタを製作中(彼女募集中)の谷内口シェフ

今やっちーが作っているのは、イタリア語でギターを意味する「キタッラ」といわれるパスタです。

 写真のようにギターの弦のような物で作ることからキタッラと名付けられました。
なかなか大変なんですよコレが!!

今回このキタッラをどのように使うかというと・・・


はい出ました!!

「自家製手打ちパスタ‘キタッラ’と自家製モツベーコンのトリッペリアのアマトリチャーナ」
この横文字達を解読したアナタはなかなかのウネット通です笑

はい、皆さんの気持ち分かります。
キタッラもそうですが、もう一つモツベーコンってなんじゃってとこですよね!?

みなさんご存知、
ベーコンは豚バラを塩漬けし燻製させたものですが、
そこはウネットさん、普通にベーコンを使ったんじゃ面白くないので牛の第一胃袋‘ミノ’でベーコンを作っちゃいました!!

このベーコンのコリコリの食感とトマトソース、ペコリーノが合わさったソースに、その独特のコシが特徴のキタッラが絡み合い、ウネット流アマトリチャーナの完成。

ホルモンヌ・ホルモニスタを唸らせること間違いなしの
このパスタ、一度食っとくべきっしょ!!

自家製パスタなので数量限定でございますので、お電話でご予約の上お越し下さいまし^^


それでは今週も

日本発のトリッペリア(モツ専門イタリア料理店)
Osteria UNETTO

で楽しみましょう!!

先週末、長野県の木崎湖の畔りでキャンプをしてきました^^


 

土曜は曇りでしたが、日曜は日頃の行いが良いせいか晴れて気温も上がり、
10月の長野でTシャツ、ショートパンツという夏ぅな感じでした!!

やっぱり自然の中で遊ぶのは癒されますね^^

リフレッシュ完了、今週もよろしくお願いします!!

2013年9月30日月曜日

秋の味覚

どもーデコでっす!!

朝晩は冷え込み、山では銀杏や紅葉達が少しずつ色が変わって来ている今日この頃、いかがお過ごしでしょうか?

そんな秋真っ只中、先週お伝えしましたがウネットさんでは、秋の新メニューが続々と登場しておりますぞ!!

ウネットの秋と言えばやっぱりこれ↓↓↓

やっちー捌き中(彼女募集中)

美しいこの焼き具合、そして上にかかっている謎のソースは・・・

「蝦夷鹿の炭火焼きタリアータ~鹿のフォンと赤ワインのソース~」200g\2880

今年もウネットさんに‘ジビエ’が登場!!
今回のジビエは‘蝦夷鹿’さんでっす。

春から夏にかけ、北海道の広大な大自然を走り回り、栄養を蓄えた鹿さんは、野性味溢れた味と赤身肉を旨み、そしてこの素晴らしいコストパフォーマンスを兼ね備えた究極のジビエ。

さらに今だけ知り合いの猟師さんから頂いた‘国産’のフレッシュポルチーニ茸をソースにぶち込んじゃいますよ。美味さ10倍返しだ!!

プロの猟師さんによって丁寧に血抜きされた鹿さんは、皆さんが敬遠する独特の臭みはほぼ無いに等しいっす。
な・の・で、
食わず嫌いのあなたも一度はウネットさんのジビエを試してみて^^


さぁそれでは、今週のパスタランチの発表でぃ!!

・秋味ベストコンビ!!鶏そぼろと牛蒡、茸のクリームソース

・ドイツ風!?ベーコンとジャガイモの温玉のせジャーマンポテト風ペペロンチーノ

・海老、烏賊、帆立!!魚介のミンチラグーのトマトソース

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白いミートソース

の5種類で今週もヨロニク!!


さぁそれでは今週も

日本発のトリッペリア(モツ専門イタリア料理店)
Osteria UNETTO

で楽しみましょう!!