2013年2月23日土曜日

さぁ今宵はラムを喰らえ!!

こんちはぁ最近おでこの拡がりに拍車がかかってきたデコでーっす(悲笑)
この時期はホント頭皮が寒くてやってらんないっす。
スタッフのみんなからは‘アガッタネ’なんて言われるし・・
あぁ現実頭皮したい・・・(人生で一度はロンゲにしてみたかったな)

髪の悩みに詳しい方、ホント相談させてーーー

っとまぁ自虐ネタで始めてみましたが皆さんいかがお過ごしでしょうか??笑

今月のウネットさんの新メニューは
そんな頭皮の寒さなんて吹き飛ばすモンをご用意しちゃってますからね^^

何やら炭火で頭皮を・・・じゃなかった肉を焼いておりますな!!

丸ごと焼いたお肉を真ん中からパカッと。パカパカっと!!
骨付きのお肉ってことは・・・

YESッ!!
みなさんもお好きな子羊ちゃんでござんすよー^^

「軽くスモークしたラムチョップの炭火ロースト」
~クラッシュポテトと春野菜サラダ添え~ 2p/1880

いやぁしかしこれまた美しい焼き具合!!やっちー腕上げたな↑↑↑

通常のラムチョップに
燻製というひと手間を加えることで
ラム独特の官能的な香りに燻製香が付き、
より味わい深くなります。
そして何より程よく樽香の効いた、柔らかいタンニンのある赤にぴったり合いますな↓↓↓

YESッ!!
今月のウネットさんオススメのシチリアの赤ワイン
「‘Gurgo’Nero D’avola ‘10」
~グルゴ ネロダヴォ-ラ~ ¥4780

大樽で1年熟成させたコチラのワイン
抜栓直後から香りは全快で
焙煎したコーヒーやビターチョコのような樽香
プルーンやドライフルーツのような味わい
余韻の長さとボリューム感に驚きです!!

コチラとの相性もGoooooood!!でございます^^

子羊さんは、毎日お出し出来る本数が限られてますので
予約必須でござんすよ!!


さぁそれでは皆さんの毎週のお楽しみの
今週のパスタの発表でぃ!!

・限定15食!!手羽元とマッシュルームのショートパスタ入りサフランクリーム‘贅沢’スープ!!

・じっくり煮込んだ豚バラと旬のスナップエンドウ、フレッシュトマトの春も近しぺペロンチーノ!!

・アサリとマダコのマリナーラ(アンチョビやハーブでマリネしたもの)の海のトマトソース!!

そして言わずと知れた定番の

・濃厚!!赤のラグー

・人気No1の白いミートソース!!

の5種類で今週もいらっしゃーい



そんな感じで今週も

日本初のトリッペリア(モツ専門イタリア料理店)
Osteria UNETTO

で楽しみましょう!!

2013年2月16日土曜日

ワイン生産者来日パーリー!!

どもー!!デコでっす
2月も後半戦に突入ですねーついこないだ新年を迎えたのがウソのような早さ
そんな猛烈な早さで過ぎ去る時間の流れをココに来たときくらいは忘れて

肉を喰らい、酒を酌み交わす

そんなお店でありたい

そんなウネットさん、今日は是非ともお伝えしたい情報が!!

まずはコチラをお読みください

現在ソングラムにおります
‘酔いどれ詩人ぐっさん’からのメッセージです↓↓↓
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

来週の月曜(18日)
ジャパンワインチャレンジ2012におきまして
最優秀ワイナリーに輝いた
 ”MUD HOUSE”(マッドハウス)
が虎ノ門にあります姉妹店のソングラムに来てくれることになりました!!

透明感があってピュアな果実味と鮮やかな香りが魅力の

ニュージーワイン・・・本当に美味しいです。

 
当日は希少な逸品も楽しめるかも・・・
まだお席には余裕がありますので

お早めのご予約お待ちしてます !!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 
ですって皆さん!!
遠路遥々ニュージーランドから日本のワインコンクールで賞を取った
ワインの生産者さんが来てくれるみたいです。
 
当日は‘生産者さんと共に美味い肉とニュージーワインに舌鼓を打つ’
という贅沢な時間を過ごせますぞ!!
 
とても急な話しですが18日の月曜です。
 
肉とワインをこよなく愛する皆さんや、
まだソングラムに行かれたことない方はこの機会に是非行っとくべし^^
 
ソングラムHP↓↓↓
http://www.bistro100g.com/
 
 
さぁそれでは週替りのランチパスタメニューの発表でぃ!!
 
・限定15食!!牛スジとモツのショートパスタ入りグリーンカレークリームスープ!!
 
・ゴロゴロ!!ソーセージとイタリアンマリネのアラビアータ!!
 
・ホタテとジャガイモ、白菜のバター醤油ぺペロンチーノ!!
 
そして言わずと知れた定番の
 
・濃厚!!赤のラグー
 
・人気NO.1の白いミートソース!!
 
の5種類で今週もいっちゃうもんねーーー
 
 
 
それでは2月の後半戦も、
 
日本橋茅場町にあります日本初のトリッペリア
(モツ専門イタリア料理店)
Osteria UNETTO
 
で、楽しみましょう!!
 

2013年2月12日火曜日

今週のパスタランチ!!

こんちわんわん!!
先日、「八方除けの神を祭る寒川神社」にて
人生初の祈祷を受けてきたデコでっす☆

いつもお賽銭を投げてお願い事をするときは
あれやこれや沢山出てくるのですが、
今回それが無く、シンプルに一つのことしか浮かばなかったのが
とてもビックリしました。


そんな感じでスッキリしたところで、
まずはコチラをちぇけらっ!!!


そうです!!
皆さんも見慣れてるウネットさんランチメニューですが
今週も美味そうなラインナップですねー^^

ただあまり馴染みのないモノが2点ほどあると思うんで
それの解説を。

まず1つ目は「ウイキョウ」です。

真ん中にある丸いお野菜です。

一般的にはフェンネルと呼ばれ、
アニスのような少し甘い香りのする葉の部分は、
魚の臭みを消してくれるので主に魚料理に使われます。

種はスパイスとしてカレーなどの様々な料理へ
白い部分はサラダや煮物に使えるという
万能なお野菜さまでございます!!

今回は鯖くんと合わせるので、
あの素敵な香りで独特の臭みを消して
鯖くんを更に引き立ててくれること間違いなしっしょ!!ヨダレ


お次は「エストラゴン仏・伊(タラゴン英)」


なんかドラゴンみたいな名前ですな笑
それが調べて見るとその名の通り
フランス語では‘小さな竜’と読むそうです!!

こちらもハーブの一種で
ヨモギのような独特な甘い香りが特徴で
サラダから魚介、ジビエに至る
様々な料理との相性抜群なハーブちゃんです^^

コチラも蟹くんとトマトさんの味を引き立てて
夢の世界へと連れてってくれますな笑

あーホントいい香り^^
腹減って来た!!

「すいませーん!!」
「自家製ベーコンとキノコのショートパスタ入りポタージュスープ1つ下さい!!」笑




っとまぁそんな感じで今週も

日本初のトリッペリア(モツ専門イタリア料理店)
Osteria UNETTO

で楽しみましょう!!


2013年2月4日月曜日

草食はぁソトー、肉食はぁウチー!!

毎度どーもっ!!
先日お友達とスーパーで恵方巻を買い(私は五目、友達はチクワ天メンタイマヨ)、近所の公園に行き、広場のド真ん中に立ち、南南東を向き無言でいざスタート!!
ムシャムシャムシャ・・・シーン
・・・関西の人が一年の中で唯一静かになる瞬間なんじゃないかな、って感じた恵方巻人生初体験をしたデコでっす笑

恵方巻を食べたら次は肉を↓↓↓

さて、現在ウネットさんには
「蝦夷鹿のモモ(現在終売中)」に続き、


「岩手県門崎丑(カンザキウシ)のウデ(残り僅か)」


そして北の大地北海道から「十勝短角牛のランプ(残り僅か)」


などが居られます。
 
運がよければ、和牛のハラミもプラスして豪快に三種の赤身肉盛りが登場しちゃうかも!?ゼイタクゥ~

↑↑↑のお肉ちゃん達がもし売り切れでも‘まいう~’な赤身肉をどんどん仕入れていきますんで皆さんご心配なく^^


はいっそれではみなさんの毎週のお楽しみの
今週のランチパスタメニューの発表です!!

・限定15食!!粗挽きエビとモッツァレッラチーズのバジルトマトスープパスタ!!

・豪快チキン乗せ!!柚子胡椒&レモン風味のカルボナーラ!!

・海の軟体パワー!!マダコとヤリイカのハーブマリネぺペロンチーノ!!

そして言わずと知れた定番の

・濃厚!!赤のラグー

・人気NO.1!!白いミートソース
 
の5種類で今週もイ・カ・セ・テ・お願い^^
 
 
さぁそれでは2月も
 
日本初のトリッペリア(モツ専門イタリア料理店)
Osteria UNETTO
 
で楽しみましょう!!!!!!!