2010年12月29日水曜日

2010年ウネットをご利用頂きありがとーございました!!!

本日で最終日なウネット。
今年一年御ひいき頂きありがとうございました~

まだいらした事のないお客様も来年度お待ちしておりますね。。。

来年2011.1.05よりランチ・夜とも営業開始です!


そうそう! 五つ星いただきました!!!
岸朝子大先生のこんな素敵な本に紹介されちゃってます~

数々の有名リストランテとご一緒で、えっっうちなんかでていーーーンですか???
ミタイナ

来年もよろしくお願いいたします。

2010年12月26日日曜日

年末年始営業日のお知らせ

今年も残すところわずか。
ウネットは12月29日(水)で年内終了〜
年始は1月5日(水)より営業いたします。

年始そうそうのご予約はまだまだ空席があるのでお早めのご予約を〜

先日の貸切パーティーから
なかちゃんの特製クリスマスケーキでかなりの盛り上がり!
あれ、サンタさん写ってません!?


メインは
アグー豚の骨付きロースは1本丸ごとロースト!
あ〜旨かっったーー
また焼きたい。。。


年内は29日まで、月・火・水とランチも通常通りの営業です。
赤・白のラグーソース
魚介のトマトソース
ベーコン、カリフラワーのジェノバソース
の4種類。
引き続き大盛り無料サービス中です〜

さっっっもう少し気ー引き締めてがんばりますか。。。

2010年12月20日月曜日

クリスマスイブは

年末の忘年会シーズンもいよいよ佳境なこの頃。
皆様お酒の飲み過ぎにはご注意を。
楽しく、美味しく、最高なひと時を〜

ココ最近はおかげさまで大忙しなウネット。。。
厨房も毎日大量の新鮮野菜達を買い込み、常に臨戦体制をしいております!
年末も残りわずかがんばりましょーーー



さてさてそんな中、クリスマスイブ24日はまだまだ余裕有りのウネットさん。
この聖なる夜はご予約のお客様全員に
辛口スプマンテの“ヴァッリ”を1本プレゼント!!
かなりな気前の良さなんで是非ご来店を〜〜〜

この週は祝日の23日はお休みです。
25日(土)はご予約貸切営業のため一般営業はなしでございます~。

ちなみにランチメニュー
定番もの2種類のミートソース“ラグー”
アサリのトマトソース“ヴォンゴレロッソ”
生ハムとルッコラのジェノベーゼ
でまだまだ大盛り無料サービス実施中でーーす。
週中から週末にかけてはさらに新メニュー投入予定です!!








2010年12月12日日曜日

年末年始のご予約は。。。

年末の忘年会。
年始の新年会はウネットで!

ご予約お待ちしております〜

既に満席を頂いているお日にちもございますが、
とりあえずお電話頂けたらです!
03-6206-2129 まで!!


最近はじめた別館ゴツボの「リゾッパ!」テイクアウトランチ
もう食べていただけました???
もうしばし¥500セールでがんばっちゃいますので
この期にお試しアレ〜



本店のパスタランチも12月15日(水)より
これまでの4種のメニュー構成からさらに新メニューを投入して
パワーアップ!!予定。さらに大盛り無料サービス開始中で
もーコレでもかっっっーーー って感じ。。。
腹ぺこビジネスマン&OL様の心と胃袋を満たしていきたいと思います〜

ちなみにこの週は
赤or白ラグーソース
鶏肉とカポナータ(野菜のトマト煮)ソース
紋甲イカとルッコラのジェノベーゼ
でございますー。



12月のオススメ前菜
「レバーとドライトマトのマリネ」
どんな赤ワインでもイケちゃいますヨ〜!

さっさー年末繁忙期ももうちょい。がんばっていきましょーーー






2010年12月8日水曜日

師走だから~~・・・

そうなんです。気がついたら師走でした。。。
忘れてました。一年でもっとも忙しい月だって。(おー怖イ)

早いもんですネ~~

チョイチョイ良くなりつつある(お客様にとって)ランチ。

またまた新企画投入のお知らせ
そうなんです。大盛り無料サービス!!!
これでもかの量で満足度UPをーーー


さっさっ 夜営業がんばりましょーー!!

さっそく今夜(12月8日)
キャンセルありで空席アリアリでーす!!









余談
先日、我らが師匠ラ・シャッス ムッシュ依田氏より
物々交換でゲットしたこちら。
氏が自ら猟銃で射止めた“ヒドリ メス”
おーーーー愛らしい・・・




で、
毛 むしっちゃいました。。。 こーなりたくない・・・
ホント、一人前だけのプレミアムな一皿を今日限定で、このブログのみで告知。

出ないらスタッフ皆で食べちゃおウ。





2010年12月5日日曜日

ウネットの2号店。その名も「Gotsubo 〜5坪〜 ウネット」からのおしらしぇ

先月から細々と夜のみ営業させてもらってる2号店。
5坪の小ーさなお店なので、”ゴツボ”って名で始まりました〜
当初は別館扱いだったのですが、、、
このほどテイクアウトランチで独り立ちしましたーーー
いまだけ価格でやってます〜

こーんな感じでスタッフたかみー君ががんばってまーーす
ぜったい他じゃー食べれない、昼間っからモツランチ!!
是非トライしてーーーー



って本店のパスタランチもゴツボに負けじと気合い入りーでがんばります。。。

メニューのご紹介が滞っておりましたが、
ド定番の「2種ラグー」
この週は
「鶏ササミと白菜のジェノベーゼ」
「真鱈と香草のトマトソース」
の4つのバージョンをご用意。
しかも麺増量でガッツリっすよ〜
写真は大人気「白ラグー(さっぱり塩ブイヨンで煮込んだ豚肉ソース)」です




夜のメニューでも
匠の志田さん、岩手の大船渡から
約一年ぶりでブランド牡蠣「赤崎冬香」が復活!
限定品なのでご予約の際はご確認お願いします〜
この冬しか食べれませんよーーーー

しかもモツ屋ウネットの唯一の“海もの”・・・
スッキリ白ワインなんかでこの年末はじめてみませんか〜〜〜




2010年11月25日木曜日

メニューが変わりましたーーーーーーー

なんとー
メニューが変わりました~

新しいお料理が増えたり、
少しお皿の雰囲気が変わったり、
なくなってしまったり!

もっとお客様にお腹一杯おいしく「モツイタリアン」
を食べて頂きたく試行錯誤の末ようやくたどり着いた
渾身のメニューの数々

皆様、本ッ当にお待ちしております~~
「大好きだったあのメニューが消えたーーー」
があっても決して失望させません!!!
今回は特に“メイン系”の料理は写真つき。。。



そ・れ・と・
ランチもリニューアル!!!
大人気の「白ラグーパスタ」¥800
も、ドドドンと大幅増量!!!
満足度UPですー

それと新顔!
我々の賄いメシから誕生した
「モツ煮カレー」¥800
命名「リゾッパ」
所謂スープカレーでしょっって侮らないで!
モツのエキスがビンビンでリゾットのようにかけるも良し
別々でも良しの至極の一品です。

カレー味とモツ煮単体の「塩モツ」と2種ございますので
是非一度トライしてください!!

ちなみに限定20食ですので、売り切れ御免でございます。。。

待ってまーーーース





2010年11月18日木曜日

続・一周年企画 

まだまだ細々と続けております。
そう、ウネット一周年企画。

サリクッティーのブルネッロもまだまだございますヨ~

どーやらツイッター、RT割引は不発(?)

それでもドンドンリツート(RT)をお願いします~


もーこーなったら、ご来店の際「一周年おめでとー」でも
「ブログ見ました~」
でもワインあげちゃいますーーーーー(グラスですが。。。)


一周年企画第二弾!
「石垣島の美ラ豚」
こちらも前回同様
100RTでタダにしちゃいます。

半頭買いしちゃいました!!!

お料理内容は以下・・・

シンプルにローストしてます。。。
極上の白豚の味わいはたまりません。。。



やっぱり一番おいしいー、“ロース”は数に限りがあるので
お早めにーーーー

2010年11月11日木曜日

お待たせしました!重大なおすらせーーーー

Osteria Unetto 開店1周年記念!!!!
ウネットで一番うまい(高い)ワインをタダで飲もう!!!!

おかげさまで、オステリア・ウネットもオープン1周年を無事に迎えることができましたっ。
1年間にわたりUNETTOで飲み食いしていただいた奇特な数多くの皆様へ感謝の気持ちを込めて、
「開店1周年記念、感謝企画」の第一弾ですっ!!!

「安くて美味いワインを!」などといいながら、
ただ店長の好みだけでラインナップされているウネットのワイン。
その中でも断トツに高い値(14,700円)を付けている
サリクッティの「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」は、
数多くあるブルネッロの中でも最高級として評価される1本で、
他のブルネッロ生産者からも一目置かれるほどのワインなんですっ!
そのサリクッティのブルネッロを「1周年だからいいじゃねぇーかっ」と、
なんと・・・12本も自腹で買っちゃいましたっ!!! 
しかもイタリア・トスカーナでも偉大なヴィンテージといわれる2004年モノ!!

これを11月15日~20日の1週間で皆様にグラスワインで振舞っちゃいますっ!
でもね…簡単にタダで振舞っちゃうのはどおだろう??? というまわりの意見もありまして、
これをツイッター上の「リツイート割引企画」とさせていただきましたっ!


ウネットからのこの1周年記念企画の告知ツイートを皆さんがRT(リツイート)してくれれば、
RT(リツイート)の数だけ割引します!
あなたの1RTごとに1%値引きしますっ!
つまり…100人の方がRTしてくれればタダっ!!!!! 
もしグラスで飲めば3000円以上するサリクッティのブルネッロがタダです!
っていうか、普通グラスでは飲めないワインですっ!
この機会に是非、イタリアワインの真髄を感じていただきながら、
オステリア・ウネットの「どうにか1年もちました・・・記念」を一緒に祝ってください!

(RTは何回でもお願いしたいですが、お一人様1回までカウントします)
ツイッター上では、12日(金)の昼頃にはこの企画をつぶやきまぁーすっ! 
週明け月曜日の夜営業スタートまでにRTが100になればタダですよぉー!!!!
 お願いしまーす!!!

月曜日以降このワインを飲みたい方は、ご来店してテーブルに着いた時、
スタッフに「どうにか1年もちましたね。1周年おめでとぉー!」と必ず言ってくださいねっ。
そうしないとサリクッティのブルネッロ飲めませんよー!

早い者勝ちです。なくなっちゃったらゴメンなさいっ。








2010年11月6日土曜日

11月6日(土)はウネット改装工事のためお休みです

なんとウネットの1階が改装しております!

「もっとお客様に居心地の良い空間を!!!」とただただその想いだけで
無理やり営業日にも関わらず工事休業しちゃってます。。。

ご来店予定のお客様大変ご迷惑をおかけします

来週11月8日の月~土(土曜のみ夜だけ営業)でフルフルで営業しちゃいますので、
お待ちしております。

ちなみにあの意見が分かれる(人により好き嫌いがはっきりでておりました)
1階部分がどーなるのか???

気になりますよね~

before

途中・・・

after
はお客様ご自身でご確認くださいませーーー

2010年10月30日土曜日

11月1日(月)~11月5日(金)の営業につきまして。。。。

11月です。
一周年です。
お得なサービスやります。
メニュー改訂があります。
ワインも新しいのはいります。
ランチもちょこっと変わります。
席数増えます。
雰囲気変わります。

詳しくはまた!!!
盛りだくさんで11月はいきますよ~~~。
片時も目を離せないウネットですよーーーー。


11月3日(水)は祝日のためお休みです
11月6日(土)はわけあってこの日もお休み頂きます。

11月第一週目のランチも
4種類のパスタをご用意してお待ちしております!!!
詳しい内容は今週は店頭にてご案内とさせていただきます。



ちょこっとだけ
さてなんでしょーーーー






2010年10月23日土曜日

10月25日(月)~10月29日(金)のランチ

新企画。大ニュース。
あるあるいってながらなかなか決まらない我々ウネット。。。

どーやら私のせいらしい・・・。

後手後手にまわってますが、もーすこしです!
ビックサプライズをはやくお知らせしたーーーーーぃ!!!!


気を取り直して
さて、来週
この週も4種類のパスタソースをご用意してお待ちしております!
ウネット自慢のお肉のソースは2種類。「赤」・「白」!
なにせ我々は“お肉料理”が生命線。かなりな自信です。

他はトマトソース。バジルの濃厚ジェノバソースを。
こちらも日替わりでの具材をお楽しみください!!!





久々!中ちゃんドルチェ。。。
バースデー。お祝い。等々、うちの中ちゃんが特別に作っちゃいますので
ご予約の際はオーダーを!!!
私と違って、やさしぃー中ちゃんはお客様の我儘になんでもお答えします!
(あたくしが受け付けないってわけではございせんが・・・)
きもちのいー人なんですよ~





と今週はこのへんで
ちょっと最近ネタにとぼしーかな。。。

あっ 秋といえばジビエ。やってます!!
よろしくお願いしますーーー

2010年10月17日日曜日

10月18(月)〜10月22日(金)のランチ

ランチ“パスタ”メニューのご案内。
●赤ワインで煮込んだ牛肉のラグーソース
●豚肉をスパイスでマリネしたあっさりした塩の“白”ラグー
●トマトソース。今週はイカやアサリを使用します
●大人気ジェノバソース。ガーリックチキン&ブロッコリー
4種類でお待ちしております。


最近購入の調理アイテム。
建築用具のコーティングガンに似てます・・・
さて、何ができるでしょう。。。

まだまだ試作段階ですが、この中にいます





ウネットにただならぬ動きが

近日またご報告をいたします



2010年10月13日水曜日

ジビエの季節ゃーー

秋の連休明け、皆さんお肉食べてますか???

わたくしと中ちゃんが崇拝する大シェフ、ムッシュ依田さんのご紹介(?圧力)で
南伊豆より天然の猪さんが届きました。。。
地元猟師さんがし止めた本物の野生肉、ジビエでございます。
ジビエとは飼育されていない野生の食肉です。

当店、初入荷の本格ジビエ!
総重量20kg!!!
娘より重い、丸一頭分が届きました
ちなみにムッシュのお店
ご自身も狩人の本格フレンチ。。。
自分で獲ってきて料理しちゃいます。
びっくりするくらい美味しーお料理を強面でお出しします・・・


ちなみに本日
私はこーしちゃいました
シンプルに野山を駆け回った猪くんの味を
ご堪能あれ~~~
意外にやさしーーさっぱりした味です

ランチでもこのお肉で煮込みのソースを作り、
ご提供しちゃおうかなんて思ってます。

運が良いと食べれるかもです






2010年10月9日土曜日

オステリア・ウネットは祝日お休みです! スミマセン

ウネットは来週月曜日10月11日(月)祝日のためお休みです。
来店をご予定されていたお客様、大変申し訳ございません。

火曜日からはランチともども全力でがんばります!!!

来週のランチメニューのご案内
〇赤ワインで煮込んだ牛肉たっぷりのミートソース、赤ラグー
〇豚肉を秘伝スパイスで丸一日マリネして特製ブイヨンで煮込んだあっさりミートソース、白ラグー
〇ソーセージと豆のトマトソース、スパイシーです
〇最近大人気のジェノベーゼ(バジルのペースト)は魚介が入ってます!
よろしくお願いします。。。


さてさて、もう来月11月には一周年のウネット。
まだまだ我々の実力が上手く表現できず、もどかしい日々が続き
気がつけば一年ナンテ。
さらに良いものを、もっとお客様に感動と驚きを!!!
自信はあるが、不器用な我々。。。

小さなことからコツコツと。
なんて悠長な事はもう言ってられません!!!
これからも遠慮せずにグイグイいっちゃいますので、皆様よろしくです。。。

ってなわけで“ニュースタッフ”で補強作戦その一。
ワタセのネイさん
見た目は怖いッスけどかなりヤサスィ~、おっとり系

厨房には期待の新星、タッカミーー。
無口な玄人肌。
私より職人の空気感がプンプンします・・・


もう一年も経つとこーなっちゃいますネ。
仕事中に愛車整備のデコサン。先輩ですよ~~

新戦力も加わり、臨戦態勢な私達、さらなる発展を目指しがんばりまーーーす



2010年10月2日土曜日

またしても!!!

ありがとうございます!!!

またしても掲載していただいました~
知らない料理好き女性はいない、本家本もとの料理雑誌での2度目のご紹介!




そしてそして
お洒落人間の必読アイテム
大御所のーーー
くぅーーー。昔ッから好きだったんですよね~
嬉しーーー。

ってな感じで最近頻繁に紙面に取り上げていただいてる
我々ウネット。。。
謙虚にいかなければですよね・・・

今後もっともっとサプライズ企画を検討中!!!
おたのしめにーーーー

っっと、
10月4日(月)~8日(金)のランチも
4種類のパスタをご用意してお待ちしておりま~~す



2010年9月29日水曜日

知らない女性はいない!!!!?

ありがたや~~
毎度お世話になっております。
ELLE様

今回は本丸の“エル・ジャポーン”に掲載していただきました!!!
テーマもニクイ!!!

きゃー素敵。。。
是非買って見てみてくださ~ぃ

2010年9月27日月曜日

9月最終週

先週は祝日があったり、台風がきたり、体調くずしたり、
そして結局引っ越し先も決まらないし。。。
と まー色々大変な一週間でしたが!
9月最後のこの週、はりきってまいりましょーーーというかんじで

9月27(月)〜10月1日(金)のランチも
いつも以上の気合いでがんばりたいです!!
ご来店お待ちしてます!
●赤ラグー(赤ワインで煮込んだ牛肉のミートソース)
●白ラグー(豚肉をスパイスで一晩マリネしてブイヨンと香草で煮込んだミートソース)
●ド定番のトマトソース(今週はアンチョビ・ケッパーを効かせてさらに野菜たっぷりで)
●最近人気急上昇の秘伝のジェノベーゼ(イカとインゲンを使用)
の4種類で展開しまーす。。。

最近の夜のオススメメニュー。
デコさん作の手書きメニュー。味がありますネ〜
毎日書き換えご苦労さんっす

っで、今一押しの「ローストビーフと苦味野菜のサラダ」
ボリューム満点なのですヨ
無くなり次第終了・・・
肉食いましょ肉!!




番外編。
中ちゃんご親戚の岩手酪農牛乳。
あの有名な“料理通信”でも紹介された酪農家さんだそうで、
その味わいは普通の牛乳がお水に感じちゃうくらい。。。

ウチでも使いたいね〜 なんて話してて
中ちゃん曰く「じゃー誰か搾乳で派遣しましょっか」
ってそんな余裕ありません。

志高く山深い地で最高の物作りをされてるからこその一品なんですな〜
若者よ山へ帰れ

ナンテ、すんません



2010年9月19日日曜日

9月20日(月)~9月25日(土)、営業日のお知らせ

祝日がかさなる9月のこの週
残念ながら(?)日・祝休みのウネット、
営業日は
21日(火)・22日(水)・24日(金)・25日(土、ディナーのみ)
でございます。。。
なので、20日(月)、23日(金)はお休みをいただきます。

平日のランチ、定番のラグー2種・魚介を使ったトマトソース・大人気ジェノベーゼ
の4種類のパスタでお待ちしておりま~す!


先日ランチ営業のお休みを頂き、某食品卸業者さんの展示会へ行って参りました。
すっばらしー会場にところ狭しと各メーカーさんや輸入業者さん。
お疲れ様です!とっても楽しかったです!!

それにしてもデコさん、ガッツキすぎでなくって・・・
まっ~いーことです。。。。。

そしてネジコミYさん、色黒すぎです


秋といったらーーー
サンマちゃん!!
ここ最近の不漁からなんとかもちなおしました。。。
良かったね~。君のいない秋なんて想像つかないもの。

で、あんまり活きがいーもので
マリネ!!
野菜の甘スッパトマト煮(カポナータ)とあわせて。
これがさっぱりして相性がいーのです。

もーちょっとサンマちゃんで色々なお料理を展開予定ですので
後はお店でーーー

ってナ感じでこの祝日休みで
ウチのテンチョの引越しができるのか心配・・・




2010年9月11日土曜日

9月13日(月)~17(金)のランチ営業とお知らせ

やっと夜は比較的涼しくなり、気持ちよ~く快眠
で寝過ごして遅刻なんて事が。。。ワタシ・・・


秋らしい食材も徐々に入荷のウネットで、よみがえってきた食欲をみたしましょーー

この週もウネットパスタランチは4種類をご用意してお待ちしておりまーーす。

2種類のタイプの違うお肉のラグーソース(ミートソース)

魚介類かお野菜たっぷりの具材での
トマトソースまたはバジルのジェノバソース

といった展開。

お知らせ
スタッフの食材展示会と勉強会のため
9月15日(水)のランチ営業のみお休みを頂きます。

よろしくお願いいたします。


それと当店ではワインのテイスティング貸切パーティーなどもやってます

泡モノ、白、赤の数種を飲み比べ、料理もワインにあわせ大皿で!
いやー楽しそーー
またお待ちしておりますY様~




2010年9月7日火曜日

北海道物産展!?

業者Tのヤマムラさんの毎度おなじみのねじ込み営業で
今日から北海道産サフォーク種の仔羊がはいりました!(しまえないよーーー)
なんとマーー。半頭も!!! 10kgオーバー・・・
シャショすんません。。。

なので皆さん食べに来てください!!

こーんな感じで「背肉(骨付きロース)のロースト」でおだしします!



それと只今北海道モノで「秋鮭のグリル、タプナードソース」
や定番ものの「牛ハラミの特上ロースト」等々
なぜか勝手に北海道の物産展的な状況・・・

まだ暑いってのに・・・