原始の人間が動物の肉、内臓をどういう経緯で食べるようになったか、そしてそれによって人間がどういう風に変わって行ったか。
はたまた食べ物とは?調理とは?
身体にとって本当に良いものとは?
原始から現代への食文化の変化。
そういうことを勉強しながらご紹介して行きたいと思います!
まぁでも・・・
「肉ってなんでこんな美味いんだろ~!!」
写真は「ハラミのロースト」¥1880
かぶりつかせて~お願い^^
365日肉馬鹿!笑
そして現在、オススメ料理で出しているのがコレだぁ↓↓↓
こんな感じで煽ってぇ~からのぉ~(焦らすなって?笑)
ウネット初の手打ちパスタっす!!
「色々なモツのラグー パッパルデッレ」
やっぱり手打ちは美味いよね
あの食感とツルツル喉越し
これをウネットさん風に鶏レバーやハチノス、豚モツを赤ワインとたっぷりの野菜で煮込んだソースに絡めてって
んも~たまらんっ!!助けてぇ~
このパスタを¥1480でご提供中っす!
そして毎週の皆さんのお楽しみ(だよね?)の
今週のパスタの発表でーし!
1、カジキマグロと茄子のトマトソース
間違いないっしょ!
2、プロシュートコット(ボイルしたハム)と白菜のレモンクリーム
昼からワイン飲みたい!
3、和風!ポークジンジャー(生姜焼き)ぺペロンチーノ
ご飯じゃないよん、パスタだよん
そして、定番の
・濃厚!赤のラグー
・オリジナルの白のラグー
この5種類でーし!
最近少しずつ暖かくなってきて春ももうすぐそこですね
季節の変わり目、体調崩しやすいので
体調管理はしっかりしたいとこですね。
今週もパスタランチ、夜の肉&モツ、がぶ飲みワインの
Osteria UNETTO
で楽しみましょう!
よろしくお願いいたします。