みなさんコンニチハ!!
大相撲初場所も千秋楽!!ついに皆さんの待ち望んだ瞬間が訪れました。
牛久出身の大関稀勢の里関が悲願の初優勝!!!涙、涙の優勝インタビューでしたね!
イイ顔してました。来場所には新横綱の誕生となりそうです。
本当におめでとうございました!
皆さんもUNETTOさんで食事してて、イイ顔になってくださいね!!
というわけで、今週もイイお肉&モツたちが入ってますよ〜〜♫
今月の肉スペ!
黒毛和牛の黒タン 厚切り炭火焼きステーキ
オススメのモツスペシャルは、あったかいんだから〜♩
モツ入り白菜のグラタンスープ!!!
そこで、今宵はトスカーナの郷土料理アクアコッタをベースにしたコチラを。
通常はとてもシンプルな料理ですが、それだけじゃつまらないのでひと手間かけます。
まずは、白菜を水からコトコト煮ていきます。
そこへ、カリカリに焼いたトリッパ、ギアラ、小腸を入れて、さらにコトコト。
普通だったら、ココにパンを入れて完成なのですが、
さ・ら・に、卵を落として、チーズをかけて、焼いちゃいます!
こうすることで、グラタンのような味わいがプラス!
一口食べれば、香ばしいチーズの香り、卵のトロトロ。
野菜の旨み、そしてそしてモツの旨みがじんわり広がっていきます。
決して派手じゃないけど、この時季ホントにほっこりできちゃいます!
などなどをご用意しております~。
という訳で、御来店お待ちしております!!
さぁそれでは今週のパスタの発表!!
刺激的な旨辛!!
新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく!!
そして定番の
・濃厚!!赤のラグー
・オリジナルの白のラグー
の5種類で今週もまいります!!
さぁそれでは今週も
日本初のトリッペリア
Osteria UNETTO
で楽しみマショーン.L!!