2016年8月29日月曜日

新作オススメメニューは近日お目見え予定!?

みなさんコンニチハ!!
大型で非常に強い勢力の台風10号!!
Uターンして成長したライオンロックが東北地方に初上陸しそうです。
大きな被害が出ないことを切に願っています。

さて8月も終盤戦、UNETTOさんは日々オススメの黒板メニューの試作を重ねています!
近日公開予定!!!!!
そんなわけで、今週もイイお肉&モツたちが入ってますよ〜!!

日本短角種!!40日間吊るし熟成!
短角牛肩ロースのビステッカ


極上!!牛ハラミのロースト!!!


激ウマな豚ちゃん!次元の違いをその舌で。
チンタセネーゼ豚100%  骨付きロースのビステッカ


赤味が旨い!!ランプ肉!!
国産牛ホルスタイン種ランプ肉のビステッカ


などなどをご用意しております~。
という訳で、御来店お待ちしております!!

さぁそれでは今週のパスタは先週に引き続き、

海のミルク〜!!
・牡蠣とドライトマト、ルッコラのペペロンチーノ


アマトリーチェの復興を願って!!
・スパゲッティ アマトリチャーナ


刺激的な旨辛!!
新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく!!


そして定番の

・濃厚!!赤のラグー


・オリジナルの白のラグー


の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア
Osteria UNETTO
で楽しみまショーンK!!

2016年8月22日月曜日

RIO 2016閉幕!!4年後はTOKYOでお逢いしましょう!!!

みなさんコンニチハ!!
リオ五輪2016も閉幕。4年後は地球の裏側でお逢いしましょう的な!!
大盛り上がりの17日間、お疲れ様でした!
そして熱闘甲子園は、作新学院が54年ぶり2度目の頂点に!!
水泳の萩野選手もそうですが、栃木県民がアツいですね〜〜!!!
たくさんのドキドキをありがとー!!

UNETTOさんも皆さんにドキドキを届けいきたいですね〜!!
そんなわけで、今週もイイお肉&モツたちが入ってますよ〜!!

終了間近っ!!オススメの肉スペシャル
夏だ‼ビールだ‼ソーセージだ‼
選べる自家製ソーセージ 【全4種】  1本  約100g


『ブーダン・ブラン』、『バジルソーセージ』
『メルゲーズ』、『トマトと唐辛子のソーセージ』


日本短角種!!40日間吊るし熟成!
短角牛肩ロースのビステッカ


激ウマな豚ちゃん!次元の違いをその舌で。
チンタセネーゼ豚100%  骨付きロースのビステッカ


赤味が旨い!!ランプ肉!!
国産牛ホルスタイン種ランプ肉のビステッカ


などなどをご用意しております~。
という訳で、御来店お待ちしております!!

さぁそれでは今週のパスタは先週に引き続き、

ランチの王道!!
・THE  クラシック ナポリタン


夏といえばカレーだよね〜!!パクチーものってるよー♡
・ヤゲン軟骨と夏野菜のグリーンカレーパスタ


刺激的な旨辛!!
新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく!!


そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア
Osteria UNETTO
で楽しみまショーンK!!

2016年8月18日木曜日

夏休み明け、再始動です!!

みなさんコンニチハ!!
リオ五輪2016も終盤戦。連日、日本選手のメダルラッシュに沸いています!
世界最高峰のプレイに心が躍ります!!
UNETTOさんも、食の世界で金メダルを獲得したいですね〜〜!!

お盆休みも明けて、UNETTOさんは元気に営業再開してます!
そんなわけで、今週もイイお肉&モツたちが入ってますよ〜!!

オススメの肉スペシャル
夏だ‼ビールだ‼ソーセージだ‼
選べる自家製ソーセージ 【全4種】  1本  約100g


『ブーダン・ブラン』、『バジルソーセージ』
『メルゲーズ』、『トマトと唐辛子のソーセージ』

日本短角種!!40日間吊るし熟成!
短角牛肩ロースのビステッカ


激ウマな豚ちゃん!次元の違いをその舌で。
チンタセネーゼ豚100%  骨付きロースのビステッカ


赤味が旨い!!ランプ肉!!
国産牛ホルスタイン種ランプ肉のビステッカ



オススメのモツスペシャル  〜西洋風の春巻的な一皿〜

豚ラグーのパートブリック包み 
ポーチドエッグ&レンズ豆たっぷりソース


などなどをご用意しております~。
という訳で、御来店お待ちしております!!

さぁ今週のパスタは先週に引き続き、

磯香るぅ〜〜!!
・アサリと焼き海苔のクリームソース  〜柚子こしょう風味〜


チキンと栄養トリましょう〜!
・ネギ塩鶏とレタスのペペロンチーノ


刺激的な旨辛!!
新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく!!


そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア
Osteria UNETTO
で楽しみまショーンK!!

2016年8月8日月曜日

Rio 2016 Olympics 開幕!!

みなさんコンニチハ!!
リオ五輪2016が開幕しました。熱い17日間に熱帯夜が更に暑くなりそうです!
夏の熱闘甲子園も始まりましたしね。
オリンピック種目、私は体操男子を観るのが大好きです!
メダルの期待もありますが、選手の皆さんには楽しんで来て欲しいです。

お盆休み前、私たちも楽しんで営業してまいります!!
そんなわけで、今週もイイお肉&モツたちが入ってますよ〜!!

***夏季休業のお知らせ *******
*******************

オススメの肉スペシャル
夏だ‼ビールだ‼ソーセージだ‼
選べる自家製ソーセージ 【全4種】  1本  約100g




『ブーダン・ブラン』、『バジルソーセージ』
『メルゲーズ』、『トマトと唐辛子のソーセージ』

日本短角種!!40日間吊るし熟成!
短角牛肩ロースのビステッカ


激ウマな豚ちゃん!次元の違いをその舌で。
チンタセネーゼ豚100%  骨付きロースのビステッカ


赤味が旨い!!ランプ肉!!
国産牛ホルスタイン種ランプ肉のビステッカ


オススメのモツスペシャル  〜西洋風の春巻的な一皿〜
豚ラグーのパートブリック包み 
ポーチドエッグ&レンズ豆たっぷりソース


そして〆のパスタは…
UNETTOのエースで四番SHUNYAがお送りします俺のパスタ!
燻製カマスとカラスミのパスタ


などなどをご用意しております~。
という訳で、御来店お待ちしております!!

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

磯香るぅ〜〜!!
・アサリと焼き海苔のクリームソース  〜柚子こしょう風味〜


チキンと栄養トリましょう〜!
・ネギ塩鶏とレタスのペペロンチーノ


刺激的な旨辛!!
新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく!!


そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア
Osteria UNETTO
で楽しみまショーンK!!

2016年8月1日月曜日

カマス yeah yeah yeah 気分上々↑↑のパスタ

みなさんコンニチハ!!
梅雨も明けて、夏本番!!週末には東京の新しいリーダーも決まりました!

UNETTOさんも女性スタッフが活躍しています!!
そんなわけで、今週もイイお肉&モツたちが入ってますよ〜!!

***夏期休業のお知らせ ******
2016年8月11日(木祝)~8月16日(日)
******************

オススメの肉スペシャル
夏だ‼ビールだ‼ソーセージだ‼
選べる自家製ソーセージ 【全4種】  1本  約100g


『ブーダン・ブラン』、『バジルソーセージ』
『メルゲーズ』、『トマトと唐辛子のソーセージ』

日本短角種!!40日間吊るし熟成!
短角牛肩ロースのビステッカ


激ウマな豚ちゃん!次元の違いをその舌で。
チンタセネーゼ豚100%  骨付きロースのビステッカ



赤味が旨い!!ランプ肉!! 
国産牛ホルスタイン種ランプ肉のビステッカ



オススメのモツスペシャル  西洋風の春巻的な一皿〜
豚ラグーのパートブリック包み 
ポーチドエッグ&レンズ豆たっぷりソース


そして〆のパスタは…
めでたくUNETTOのシェフになったSHUNYAがお送りします俺のパスタ!
燻製カマスとカラスミのパスタ


暑くなってきましたので、少し夏っぽいパスタを。
夏が旬、口の長いスマートな体型のやまとカマス。(秋に流通するのは赤カマス)
今の時期は白身なのにとってもジューシー。たまんないぐらい旨い!

今回は水分の多いカマスの美味しさを最大限に引き出すために、
贅沢にも燻製に!表面はパリッ、中はふっくら仕上げるよ。

燻製した皮・肝・骨などは煮込んで出汁をとってソースに。
そのソースにほぐした身を加え、パスタと絡めたら、
仕上げにカラスミを加えて味に深みをプラス!
サッパリしてるけど、旨みたっぷり!!食べなきゃ損!!

などなどをご用意しております~。
という訳で、御来店お待ちしております!!

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

温玉も乗ってるよ〜!!
・ツルムラサキと明太子のペペロンチーノ


テクス・メクス的なぁ〜!
・自家製チリビーンズのトマトソース


刺激的な旨辛!!
新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく!!


そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア
Osteria UNETTO
で楽しみまショーンK!!


昭和を代表する大横綱、第58代横綱千代の富士関こと秋元貢さんが鬼籍に入られました。
早すぎる死に多くの方がショックを受けたのではないでしょうか。
心からお悔やみ申し上げます。

2016年7月25日月曜日

お盆休みのお知らせと…送別会兼暑気払いのご報告。

みなさんコンニチハ!!
暦の上では大暑ですが、比較的過ごしやすい日が続いています。
世の子供達は夏休みが始まり、親御さん達は休日も行楽に忙しいのではないのでしょうか?

UNETTOさんの夏休みも決まりました。
***夏期休業のお知らせ ******
2016年8月11日(木祝)~8月16日(火)
******************

お盆休みまで約半月、フルスロットルでイキマショー!!!
そんなわけで、今週もイイお肉&モツたちが入ってますよ〜!!

オススメの肉スペシャル
夏だ‼ビールだ‼ソーセージだ‼
選べる自家製ソーセージ 【全4種】  1本  約100g


『ブーダン・ブラン』、『バジルソーセージ』
『メルゲーズ』、『トマトと唐辛子のソーセージ』

日本短角種!!40日間吊るし熟成!
短角牛肩ロースのビステッカ


激ウマな豚ちゃん!次元の違いをその舌で。
チンタセネーゼ豚100%  骨付きロースのビステッカ


オススメのモツスペシャル  〜西洋風の春巻的な一皿〜
豚ラグーのパートブリック包み 
ポーチドエッグ&レンズ豆たっぷりソース


豚モモ肉・豚足・豚耳・豚舌・豚肩肉を水と香味野菜とたっぷりのスパイスを加えて
トロトロになるまで何時間も煮込みます。ビタミンEやコラーゲンたっぷりん。
これをトウモロコシの粉で作った春巻きの皮のような生地(パートブリック)で包んで、
外側がカリッとなるまで揚げます。もうね、見ためは巨大な春巻きね。

レンズ豆で作ったソースとポーチドエッグをあしらったお皿に
その巨大な春巻きを載せれば完成!
パリパリの皮の中には豚の旨みがたっぷりよん。
夏バテ気味かなと感じたらウネットさんにこのスタミナ料理を食べに来て~~。

などなどをご用意しております~。
という訳で、御来店お待ちしております!!

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

夏バテ対策!!
・イカゲソのラグーとオクラのペペロンチーノ  〜モロヘイヤのせ〜


大葉香るぅ〜!木こり風っ!
・ツナとキノコのボスカイオーラ風クリームソース


刺激的な旨辛!!
新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく!!


そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア
Osteria UNETTO
で楽しみまショーンK!!


先日のワンシーン.....







長くお勤めいただきました、ホールのダーヤマさんとキッチンのヤッチーシェフの送別会兼暑気払いBBQを実施しました。



こんな豪華なBBQがこの世にあったんですね