2016年12月6日火曜日

こんなモツ料理は、ハツ体験でっす!!

みなさんコンニチハ!!
暦の上ではディセンバー…
あと4週間で2016年も終わりを告げます。

茅場町UNETTOさんの年内の営業は29日です!
今年のUNETTO食べおさめのチャンスは残り僅かですよ〜!

そんなわけで、今週もイイお肉&モツたちが入ってますよ〜!!

日本短角種!!40日間吊るし熟成!
短角牛肩ロースのビステッカ


極上!!牛ハラミのロースト!!!


激ウマな豚ちゃん!次元の違いをその舌で。
チンタセネーゼ豚100%  骨付きロースのビステッカ


オススメのモツ料理
和牛レアハツレツ


レバーよりクセもなく旨みあってヘルシーでコリコリと食感のあるハツで
美しい彩りの和牛ハツのレアカツレツ!!
新鮮な素材ならでは、レアのハツを細かい上品なパン粉でカツレツに。

仕上がったハツレツに切り目を見えるように倒すと、
レアのお肉がキラッキラと赤く輝くハツのカツレツの登場。

仕上げは、塩昆布でトリュフに見立てた??オリジナルトリュフオイルにハーブをのせて。
ハツ自体の強烈なうまみと、外側を香ばしく覆った衣のサクサク感に
ほどよい塩気とハーブの爽やかさがよいアクセントになりとっても美味。
こんな体験はおハツですよ〜!!

などなどをご用意しております~。
という訳で、御来店お待ちしております!!

さぁそれでは今週のパスタの発表‼︎

コンなPASTAはいかがかYO!!!
・自家製ベーコンとレンコンのトマトクリーム


ちゃんちゃん焼き インスパイアー系!?
・鮭とキャベツの味噌バターペペロンチーノ


刺激的な旨辛!!
新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく!!


そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア
Osteria UNETTO
で楽しみまショーンK!!

2016年11月29日火曜日

NEW前菜たちはとってもイケテてます!!

みなさんコンニチハ!!
一年納めの大相撲九州場所も千秋楽。
西の横綱が約1年ぶりに賜杯を掲げました。
来年はさらに盛り上がりそうな気配です!

茅場町UNETTOさんも間もなく一年納めの十二月!
2016年も悔いが残らないよう、一日一日をお客様とともに楽しみたいと思います。
そんなわけで、今週もイイお肉&モツたちが入ってますよ〜!!

日本短角種!!40日間吊るし熟成!
短角牛肩ロースのビステッカ



極上!!牛ハラミのロースト!!!


激ウマな豚ちゃん!次元の違いをその舌で。
チンタセネーゼ豚100%  骨付きロースのビステッカ


そして、脇を固める前菜たちは…

カラブリア州の激辛サラミペーストを使った
ンドゥイヤとお豆の辛〜いポテサラ


ヴェネツィアの郷土料理
バッカラ・マンテカート



イタリアン・ロースト・ポーク
厚切りポルケッタ


などなどをご用意しております~。
という訳で、御来店お待ちしております!!

さぁそれでは今週のパスタの発表‼︎

メルヘン!?パステルカラー!!
・牛スジとビーツのクリームソース


ビタミン、ミネラル、ターぷりぷり!!
・ムール貝とくたくたブロッコリー、フレッシュトマトのペペロンチーノ


刺激的な旨辛!!
新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく!!


そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア
Osteria UNETTO
で楽しみまショーンK!!

2016年11月22日火曜日

忘年会の場所はお決まりですか?

みなさんコンニチハ!!
大相撲九州場所も後半戦、綱取りの大関はなかなか厳しい状況です。
優勝争いは横綱勢によって繰り広げられそうです。

さて11月も下旬に入り、師走も迫ってきています
茅場町UNETTOさんもチラホラと忘年会の予約が入り始めましたよ〜♩
一年で一番お忙しい時期がやってきます。このまま年末まで突っ走りますよ〜〜!!!
そんなわけで、今週もイイお肉&モツたちが入ってますよ〜!!
&オススメの黒板メニューも一部新しくなってますよー!!

宮崎のプレミアムビーフ!!
尾崎牛の炭火焼きビステッカ
  〜トリュフマッシュポテトを添えて〜


極上!!牛ハラミのロースト!!!


激ウマな豚ちゃん!次元の違いをその舌で。
チンタセネーゼ豚100%  骨付きロースのビステッカ


赤味が旨い!!ランプ肉!!
アンガス牛ランプ肉のビステッカ


などなどをご用意しております~。
という訳で、御来店お待ちしております!!

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

タコワサ的なツーーーン!!
・タコラグーの水菜のワサビ醤油ペペロンチーノ


ツナッスーだ  なっすー!!
・ツナと長ナスのトマトソース


刺激的な旨辛!!
新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく!!


そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア
Osteria UNETTO
で楽しみまショーンK!!

2016年11月15日火曜日

七周年祭...祭りの後。

みなさんコンニチハ!!

先週の7周年祭、おかげさまで連日ご盛況いただきました。
特別メニューは一部完売いたしましたが、まだ継続して提供できるお料理もございます。
先週ご都合がつかなかった方々にもまだチャンスは残ってますよ~!!
そんなわけで、今週もイイお肉&モツたちが入ってますよ〜!!

七周年の肉スペシャル
宮崎のプレミアムビーフ!!
尾崎牛の炭火焼きビステッカ  
〜トリュフマッシュポテトを添えて〜


極上!!牛ハラミのロースト!!!


激ウマな豚ちゃん!次元の違いをその舌で。
チンタセネーゼ豚100%  骨付きロースのビステッカ



七周年特別ドルチェ
モンテビアンコ


などなどをご用意しております~。
という訳で、御来店お待ちしております!!

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

俺だよ俺……ハンドメェェェーーーード!!
・自家製サルシッチャとトレビスのクリームソース


ワカメスープのインスパイアー系!?
・牡蠣とワカメのジンジャーペペロンチーノ


刺激的な旨辛!!
新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく!!


そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア
Osteria UNETTO
で楽しみまショーンK!!

2016年11月8日火曜日

尾崎ぎゅうぅぅうぅぅぅぅうぅうぅ入荷してます!!!

みなさんコンニチハ!!
米国大統領選が間近でっす。
全世界の注目を集める合衆国大統領はなるのは…

さて注目度ならば、今週のウネットさんも負けてはいません。
〜ウネットさん  祝 七周年祭〜
開催してますよ!!


*七周年の肉スペシャル*
宮崎のプレミアムビーフが久々に登場!!
尾崎牛の炭火焼きビステッカ  
〜トリュフマッシュポテトを添えて〜


*七周年の超限定パスタ*
北の国からコンニチハ!
蝦夷鹿とポルチーニ茸のラグーソース


キタッラという太めの生パスタでっす。

*七周年スペシャルドルチェ*
一足早い雪化粧…
モンテビアンコ


オーセンティックにいってみました。

その他、もろもろご用意しております。
皆さまの御来店をお待ちしておりまっす!!!

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

EDAMAME〜〜♩
・海老と枝豆のトマトクリーム


サバサンドのインスパイアー系!?
・焼きサバとパクチーのレモンペペロンチーノ  〜パン粉がけ〜


刺激的な旨辛!!
新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく!!


そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア
Osteria UNETTO
で楽しみまショーンK!!

2016年11月2日水曜日

7周年祭やりまーーす!

大家好!みなさんコンニチハ!!
2016年もあっという間に11月。

11月といえば茅場町UNETTOさんの誕生月でございます!
そこで本年も日頃の感謝を込めて周年祭をやろうと思います!!!
11/7(月)から五日間、
スペシャルメニュー&スペシャルサービスをご用意致します。
お肉は久々に“I Love you”なアノお肉を入荷予定です。
暫しお待ちくださいませ〜。


そんなわけで、今週もイイお肉&モツたちが入ってますよ〜!!

オススメの肉スペシャル
ラムラックのグリル  ~ローズマリー・バターソース〜


日本短角種!!40日間吊るし熟成!
短角牛肩ロースのビステッカ


激ウマな豚ちゃん!次元の違いをその舌で。
チンタセネーゼ豚100%  骨付きロースのビステッカ


そして、脇を固める前菜たちは…

たらば蟹のクリームコロッケ風ポテサラ


秋刀魚のテリーヌ ~ミントのサルサヴェルデ~ 


スコッチサーモンと茸マリネのタルタル


などなどをご用意しております~。
という訳で、御来店お待ちしております!!

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

たらららったら〜〜♩
・鱈とジャガイモのトマトソース


この香り…ユズれないBoo!!
・豚しゃぶとカブの柚子みぞれペペロンチーノ


刺激的な旨辛!!
新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく!!


そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア
Osteria UNETTO
で楽しみまショーンK!!

2016年10月25日火曜日

ローマ風ニョッキって知ってます??

大家好!みなさんコンニチハ!!
プロ野球は日本シリーズが開幕!!
赤ヘル軍団がホームで幸先のよいスタートとなりました。
移動日を挟んでどんな展開が待っているのか?楽しみです!!

UNETTOさんも年末に向けてどんな展開が待っているのか?楽しみ!!
もちろん全力投球でイキマッショッイ!!
そんなわけで、今週もイイお肉&モツたちが入ってますよ〜!!

オススメの肉スペシャル
ラムラックのグリル  ~ローズマリー・バターソース〜



日本短角種!!60日間のドライエイジングビーフ!
短角牛モモ肉のビステッカ


極上!!牛ハラミのロースト!!!


激ウマな豚ちゃん!次元の違いをその舌で。
チンタセネーゼ豚100%  骨付きロースのビステッカ


赤味が旨い!!ランプ肉!!
アンガス牛ランプ肉のビステッカ


オススメのモツスペシャル
牛テールのペポーゾ




胡椒を意味する"PEPE"が語源で胡椒と赤ワインで煮込んだトスカーナ地方の伝統料理。


そしてウネットのシェフ、シュンヤがお送りします俺のパスタ!
ローマ風ニョッキのオーブン焼き


気温が下がってくると食べたくなるのがオーブン料理。
というワケで、今月はローマ風のニョッキを。

通常のニョッキは、ジャガイモやカボチャなどと軟質小麦で作るのが多いのですが、
ローマ風はセモリナ粉を使います。
牛乳にセモリナ粉を加え、グルグルグルとかき混ぜて塊になってきたらよく練ります。

練りあがった生地を鉄板などの冷たい台に載せ、冷めてきましたら、丸い型で抜いていきます。
丸く抜いたニョッキとナスの輪切りを交互に並べたら、上からパルメザンチーズをたっぷりかけて
オーブンへ入れて、焼きあがったら完成!

普通のニョッキより軽い感じでサクサクいけちゃいます。


などなどをご用意しております~。
という訳で、御来店お待ちしております!!

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

秋じゃけぇの〜!
・秋鮭とキノコの和風ペペロンチーノ


Let's パリピ!!!
・カボチャとクルトンのクリームソース


刺激的な旨辛!!
新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく!!


そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア
Osteria UNETTO
で楽しみまショーンK!!