2014年6月24日火曜日

モツ会プレイバック!!(今回は長文だよ〜。)

みなさんコンニチハ!!
ブラジルW杯のグループリーグも終盤戦です。
見どころ満載で、まさに4年に1度、夢の祭典ですよね〜!

祭典と言えば、先日のモツの祭典『第2回モツ会!!』
参加できなかった皆さんにも、その様子をご紹介しましょう。

ダーヤマ手製の案内看板

噂のモツフィンガー5

 ・鴨とフォアグラのコンソメスープ 〜フラスコ仕様〜
 ・ミニモツトリッパバーガー
 ・センマイの生春巻
 ・ハツとタレッジョのタルタル
 ・炙り豚レバーのカプレーゼ

 ・牛タン一本の塩釜焼き


 ・仔牛のロースト


 ・ランプレリゾット スペシャルVer.
      〜パルミジャーノをホールで買っちゃいましたの巻〜


 ・中ちゃんの激ウマ 『カッサータ』 モツ会Ver.


ココで朗報!!

今ならモツ会メニューの一部が食べられます。

センマイの生春巻


ホールのパルミジャーノレッジャーノでまぜま〜ぜ
ランプレリゾット スペシャルVer.
オプションでサマートリュフも削っちゃうよ!


そして今週もイイお肉入ってますよ。

46日間Dry Aging!!
十勝ハーブ牛ランプ肉のビステッカ!!


骨付き乳飲み仔牛のビステッカ!!


40日間吊るし熟成!!
短角牛肩ロースのビステッカ!!


40日間Dry Aging!!

国産牛サーロインのビステッカ!!


今ならお肉の食べ比べも出来ちゃいます!!

そして、シメはパティシエ中ちゃんの激ウマドルチェ
 オススメはチェリーのタルトだよ!
期間限定&数量限定


という訳で、御来店お待ちしております!!

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

ピリリと大人の味!!
・鶏そぼろとキクラゲのワサビ風味ペペロンチーノ

ホロホロ、トロロ!!
牛スジ&大根煮込みのトマトソース


ディル香るぅ〜!!
・メカジキと長芋のトマトクリームソース
                 

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!


さぁそれでは今週も

日本発のトリッペリア
Osteria UNETTO

で楽しみ真将~!!

2014年6月16日月曜日

第2回モツ会開催、明日に迫る!!

みなさんコンニチハ!!
ブラジルW杯が開幕して、寝不足気味になってないでしょうか?
キレッキレのロッベンに、ピルロの大人のプレイなど
見どころ満載でたまりませんよね〜

見どころ満載と言えば、明日のモツ会!!
すでにFacebookでお伝えしたとおり、
パルミジャーノレッジャーノを買っちゃいましたよ〜。


明日の様子はまた後日。

というわけで、今週もイイお肉入ってますよ。

40日間Dry Aging!!国産牛サーロインのビステッカ!!


先月登場しましたホルスタイン種サーロインのドライエイジング熟成肉!!
ご好評につき、再入荷いたしましたよ〜。


程よいサシと、熟成によって引き出された『味の濃い旨み』&『芳醇な香り』!
前回食べ忘れた人、今度こそ体感するチャンスですよ〜。

という訳で、御来店お待ちしております!!

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

夏バテ予防!!
・タコとオクラ、さっぱりレモンのペペロンチーノ

炒り卵だよ!!
厚切りベーコン&エッグのアマトリチャーナ

人気者の共演!!
・ツナマヨ明太クリームソース
                 
そして定番の

・濃厚!!赤のラグー



  ※ 赤ラグーの麺が選べるようになりました。
   通常のスパゲッティ  or  太麺の生パスタ【キタッラ】

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!


さぁそれでは今週も

日本発のトリッペリア
Osteria UNETTO

で楽しみ真将~!!


先週末は山王祭でしたね!!
お祭り男って、カッコヨイッショ!!


2014年6月9日月曜日

VIVA!!熟成肉!!

みなさんコンニチハ!!
ブラジルW杯開幕が今週末に迫り、ワクワク感が止まない日々をお過ごしかと存じます。
開催国のセレソンがド本命の中で、対抗馬一番手はスペインというのが大方の予想でしょうか。
私が応援しているのはもちろんアッズーリですが、一番面白そうなのはドイツですね。
主力選手達は脂が乗って一番いい時期を迎え、
キャプテンのラームや大ベテランのクローゼが精神的支柱となり、
勝者のメンタリティを付与されるわけです、ハイ。
大舞台での悔しい経験も経て、チームとしてとても熟成したと言えるのではないでしょうか?

熟成といえばドライエイジング。。。
ウネットさんにも、熟成肉が続々と入荷予定ですよ〜

今週もイイお肉入ってますよ。

ドライエイジングポーク!!
萬幻豚ランプのロースト!!


熟成肉に目がない皆様。
豚ちゃんも熟成されてますよ〜
牛との違いを体感するっきゃないっしょ!







さらに、入荷予定の熟成肉として…

・岩手県産牛サーロインのビステッカ!!



・十勝ハーブ牛ランプ肉のビステッカ!!



・骨付き乳飲み仔牛のビステッカ!!



・吊るし短角牛肩ロースのビステッカ!!



っと、続々々と登場をしますんで、随時チェックしてくださいね!!


という訳で、御来店お待ちしております!!

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

甘辛のコンビネーション!!
・照り焼きチキンとホウレン草のペペロンチーノ
バター&七味風味!!

豪華食材の夢の共演!!
・ウニとカラスミのクリームソース

旨みがギュ~っと凝縮!!
・エビのビスク風トマトソース
                 
そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!


さぁそれでは今週も

日本発のトリッペリア
Osteria UNETTO

で楽しみ真将~!!





先週もお伝えしたモツ会情報!!
今月6月17日(火)19:00~21:30頃(予定)
モツビュッフェ[予約制]
料金に変更があり、ドリンク込6,000yenになる予定です。
是非お越しください。

2014年6月3日火曜日

人気!?のヤッチー手打ちパスタはもう食べましたか??

みなさんコンニチハ!!
毎年欠かさずライブで見ているUEFA CLのFINALを今年は見逃しました。
というか気付いたのが4日後でした。
なのでニュースすら見れず、字面でしか確認できませんでした。
試合終了間際の同点弾から延長戦での逆転劇!
それはそれは心躍るスペクタクルがあったようですね。

ウネットさんも、みなさまの心躍らせるスペクタクルをお送りしたいものです。
そうです、今週もイイお肉入ってますよ。

40日間熟成!吊るし短角牛肩ロースのビステッカ!!



御好評の吊るし短角肩ロースでやんす。
噛みしめるほどに旨みが溢れるぅ〜!

さらに、ヤッチーの手打ちパスタ!!

手打ちオレキエッテと半熟たまごのアクアコッタ
(オーブン焼き)



プーリア州の定番パスタである耳たぶ形のショートパスタ【オレキエッテ】を、
トスカーナ南部マレンマ地方の郷土料理であるアクアコッタにアレンジしました。
アクアコッタは野菜を崩れるまで煮たスープに卵を割り入れ半熟に仕上げた料理ですよ。

2つの地方の料理がウネットでコラボってますよ〜⁉︎

そして、前菜として

モツ屋のシャルキュトリー(肉加工品)盛り合わせ



・豚チチカブ(おっぱい)のハム
・豚コメカミと豚足、耳のゼリー寄せ
・タンベーコン

ヴィジュアル的にもgoodですよね〜。
コイツで決めちゃって〜!!

という訳で、御来店お待ちしております!!


さぁそれでは今週のパスタの発表!!




シャキシャキっレタスとクリームのハーモニー!!
・ハマグリとレタスのクリームソース

旬の白ウリでサッパリ。生姜がピリリッ!!
・豚シャブと白ウリの生姜風味ペペロンチーノ

根菜たっぷり、チーズとろ〜り!!
・5種類のグリル野菜とモッツァレラチーズのトマトソース
                 
そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!


さぁそれでは今週も

日本発のトリッペリア
Osteria UNETTO

で楽しみ真将~!!





ここで先週もお伝えしたモツ会情報!!
今月6月17日(火)19:00頃から開催?(予定)
モツビュッフェ[予約制]とかいう噂。
料金はドリンク込みで5,000yenの予定です。
予定が空いてたら是非来てね!