2012年12月22日土曜日

年末年始の営業のお知らせ

今年も残すところあと10日!! 1年色々あったなぁ・・・

1番の出来事はやっぱり、姉妹店のソングラムをオープンさせるに当たって従業員総出で朝から深夜までの掃除やら棚作りやらの作業・作業・作業。汗っ
作業してた2ヶ月間の記憶がないっす笑

そんなソングラムも今じゃ虎ノ門の隠れた人気店に成長し、雑誌を通り越してテレビにまで出させて戴いて、地獄(笑)のあの作業が報われて良かった^^

そんなウネット&ソングラムの年末年始の営業は

今年は12月28日(金)まで

29日~3日までお休み

年始は12月4日(金)から
ランチ11:30より通常営業でございます!!

特に4日の金曜なんか皆さんねらい目でっせ!!

28日の金曜はまだ数席空きがありますんで
‘今年のウネット〆’
がまだの方、お待ちしてますぞ!!


はいっ!!
それでは今年最後のランチパスタメニューの発表でぃ!!

・限定15食!!豚シャブと葱の胡麻クリームスープパスタ!!

・春を先取り過ぎ!!菜の花と地蛤のボンゴレビアンコ!!

・みんな大好き!!大人のナポリタン(ピリ辛)!!

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー!!

・オリジナルの白いミートソース!!

の5種類で今年を締めさせてーーー^^


それでは今年ラストウィークも

日本初のトリッペリア(モツ専門イタリア料理店)
Osteria UNETTO

で楽しみましょう!!

2012年12月15日土曜日

新メニュー続々!!


ん~んまそうな串焼きっすね~^^

そうなんです!!!!!

これは今週からの新メニューの一つ

‘宮崎が生んだ幻の牛’
「尾崎牛のギアラのスピエディー二(串焼き)

でござんすよ!!


どうですかこの超新鮮なギアラ(牛の第4胃)ちゃん!!


美しい

その一言に尽きますね。


尾崎さんの自分の牛に対する愛情は素晴らしく

牛はカルキ臭い水道水は好んで飲まないため、美味しい天然水を求め3回ほど移転してるのだとか

さらに与えるエサは全て防腐剤・抗生物質の入らないモノを仕様する拘りよう

そんな手間隙かけて育てたこのプレミアムビーフ、
先月ウネットへお越しの方は、尾崎牛のシンタマ(モモ肉)を召し上がって頂き、衝撃を受けた方も多いと思いますが

今回はそのプレミアムビーフの‘モツ’ですから、コチラもガッツリ衝撃を受けちゃうんです!!!!

余計なことはせず、シンプルに炭火で焼き、お塩とレモンだけで十分!!
あの弾力、噛めば噛むほど味が出てくる尾崎牛独特のこの感じ・・・

ボクはキミの虜です。ヨダレ


この尾崎牛ギアラのスピエディーノは2本で880円でございます
私と同じく虜になりたい方、数に限りがあるので要予約でお願いします^^


はい、それでは毎週の皆さんのお楽しみの
今週のパスタの発表です!!


・限定15食!!パルマ産生ハムの旨味がギッシリ詰まったカリフラワーのクリームスープパスタ!!


・パルマ産黒豚のサルシッチャとゴロゴロ冬野菜のぺペロンチーノ!!


・メカジキとキャベツ、ペコリーノチーズのトマトソースパスタ!!


ウネット定番の

濃厚!!赤のラグー

オリジナルの白いミートソース!!


の5種類で今週もイカセテ!!


それでは師走第3週目も

日本初のトリッペリア(モツ専門イタリア料理店)
Osteria UNETTO

で楽しみましょう!!




2012年12月10日月曜日

復興支援!!

オイーッス!!デコでっす☆

先日の地震、久しぶりに結構揺れましたね
そんな中、地震の影響で電車に遅れが出て、予約の時間より2時間近く遅くなったお客さんもいました。
でもそんな状況でもわざわざ来てくれました、とても嬉しい限りです^^

先日の地震は3.11の余震。。

「あの事を忘れてないよな??」
そんなメッセージを受け取った感じがしました。
今後も続くらしいので、色々と準備しておかなければ!!


忘れてないと言えば、現在ウネットさんで出しているメイン料理の

‘岩手県産門崎丑(かんざきうし)の炭火焼タリアータ’

コチラは東北の復興支援も兼ねてお店で出しております!!
赤身の美味しいお肉ちゃんですので、噛めば噛むほど旨味が出てきますよ。ヨダレ

なので皆さんガツガツ喰らってガブガブ飲んで、まだまだ大変な東北を一緒に盛り上げましょうぜ!!

手前が門崎さんで奥が猪さんです^^

こんな感じでこっそり入荷したお肉(この日は猪さん)とともに盛り合わせも可能でーす!!


ここで年末年始のお休みのお知らせ

・12月22日(土)貸切の為
・12月24日(月)振り替え休日の為
・12月29日(土)~1月3日(木)までお正月休み

なので今年は28日(金)まで、
年始は4日(金)からの営業でございます!!

よろしくお願い致します。


それでは毎週のみなさんのお楽しみの
今週のランチパスタメニューの発表でぃ!!

・限定15食!!栄養満点^^鶏肉とキノコの‘ほうれん草ペースト’クリームスープパスタ

・桜海老と小海老、ブロッコリーの‘わっさり岩のり’ぺペロンチーノ

・横浜生まれ「浜ポーク肩ロース」の豪快トマトソースパスタ

そして定番の

・濃厚!!赤のラグーソース

・オリジナルの白いミートソース!!

の5種類で今週もイカセテ!!


それでは師走2週目も

日本初のトリッペリア(モツ専門イタリア料理店)
Osteria UNETTO

で、楽しみましょう^^

2012年12月3日月曜日

師走

オイーッス!!デコでっす☆

先日のウネットさん姉妹店ソングラムの初テレビ出演した番組、王様のブランチは観て頂けましたか??
大胡田シェフの渋い声、塚っちゃんの手際の良い作業、三笠ちゃんの綺麗な盛り付け
そして何より、若手リポーターさんのあの素敵なリアクションは最高でしたね^^汗

えっ?見逃した??

そんなあなたの為に出演した場面のムービーが投稿されていたのでソングラムのフェイスブックページに貼っておきます↓↓↓


モツビストロ・ソングラムのHP↓↓↓

要チェックしといてくださいね^^
師走に入って真冬並みの寒さが続いていますねー
風邪引かないように、そして怒涛の年末を乗り切る為に!!
肉&モツを食べて栄養付けましょうぜ^^


栄養を付けると言えばコレしかないっしょー!!!!!


ど・どひゃ---!!!何度見ても凄いっ^^

ウネットの肉盛りコースのメインです・・・
あぁ~齧り付きたい!!!!

そう、前にもご紹介しましたが
ウネットさんは忘・新年会コースもモノ凄いボリュームと内容で行きますぞ!!

幹事様、
普通の宴会に飽きてらっしゃるんじゃない??

ウネットで身も心も満足する肉盛りコースはいかがですかぃ?

年末は28日まで

年始は4日から

でございます!!

お電話お待ちしております。
03-6206-2129


はいーっそれでは毎週の皆さんのお楽しみの
今週のパスタランチメニューの発表でぃ!!


・限定15食!!‘魚介の旨味がギ~ッシリ’地中海風クリームスープパスタ!!


・鶏肉団子とシャキシャキ小松菜の‘ジンジャー’アラビアータ!!


・‘柚子香る’牛スジ塩煮込みのぺペロンチーノ


そして定番の

・濃厚!!赤のラグーソース

・オリジナルの白いミートソース

の5種類で今週もイカセテッ!!


それでは師走の始めも

日本初のトリッペリア(モツ料理専門イタリア料理店)

Osteria UNETTO

で楽しみましょう!!


2012年11月30日金曜日

ソングラムテレビ出演!!!

オイーッス!!デコでっす☆

先日のブログでもお伝えした、

ウネットさんの虎ノ門にある姉妹店の
モツビストロ・ソングラム

が土曜の昼のゴールデン番組「王様のブランチ」へのテレビ出演が明日(12月1日土曜)に迫りましたぞ^^

みなさんもう番組の予約はして頂けましたかな???笑


ソングラムのオススメ料理達を、イケメングランシェフこと大胡田氏がサーブし、きっちりと説明してくれているはずですっ!!!!!笑

最後にもう一度だけ言わせてっ!!

12月1日土曜11:30頃からのグルメリポートのコーナーですよ!!
今回も若手リポーターさんの素敵なリアクションが期待できますぞぃ

みなさんお見逃しのないようにしてくださいねーー^^

Bistro Cent Grammes HP ↓↓↓
http://www.bistro100g.com/

それでは良い週末を・・・・


って、ウネットさん情報を一つ

今日のウネットさんはお蔭様で満席ではございますが、21時以降お席が空きだす可能性がありますので、二次会をお探しの方、一本お電話くださーい!!

よろしくお願いしまっす!!


2012年11月26日月曜日

ついにっ!!!ソングラムさんもテレビ出演決定!!!

オイーッス!!デコでっす☆

先日ウネットさんがテレビに出させて戴きましたが、

な・ななななななんと!!!!

今回は虎ノ門にある姉妹店ソングラムさんが出る事になりましたよ^^ 
よっ拍手ぅ~パチパチパチパチパチパチパチパチ☆


みなさまのお陰で11月末でオープン半年を迎えることになりますが、今年5月のオープンまでの道のりが永かったぁ。。。

ちょっとだけ振り返らせてください笑


ぐっさんは大工さんに!!













もっひーは水道屋のおっちゃんに

大胡田の兄貴も参戦!!!


ほとんど全部手作りだったね・・・・・・・

壮絶な準備期間を経てのオープン!!! この日はあまりの嬉しさに泣きました笑


そんなこんなで半年!!
今では予約困難なお店になりつつあります。

それに追い討ちをかけるように、これからテレビ・・・・

皆さん!!予約取るなら今のうちですぞ!!!!!

Bistro Cent Grammes へのお電話やHPはコチラ↓↓↓↓↓

ソングラムへの予約も大事ですがテレビの予約もねん笑↓↓↓

皆さんが気になってい毎週土曜お昼のゴールデン番組、
「王様のブランチ」への出演の詳細です!!



















‘12月1日放送’の上記の番組で時間帯は‘11:30頃’です。


















ちぇけら!!よろしくお願いします^^

はいっ!!それでは毎週のみなさんのお楽しみの
今週のパスタランチメニューの発表でーす!!

1、限定15食!!豚挽き肉と3種のお豆さんのスパイシースープカレーパスタ!!



2、サーモンのトマトクリームパスタ!!
on the クラッシュボイルドエッグ、ディル&キューカンバー



3、~日本の冬~鶏肉と白菜のハリハリみぞれスパゲッティー!!

そして定番の


4、濃厚!!赤のラグーソース!!


5、オリジナルの白いミートソース!!

の5種類で今週もイカセテーー^^



それでは今週も

日本初のモツ専門イタリア料理店(トリッペリア)の

「Osteria UNETTO」

で楽しみましょう!!!!!

2012年11月19日月曜日

年末のウネット争奪戦スタート!!!笑

オイーッス!!デコでっす☆

先週も紹介しましたが、今週も引き続き忘年会ネタで!!


‘肉&モツ屋’
Osteria UNETTOが放つ!!
肉盛りスペシャルコースのメイン料理が決まりやした^^
↓↓↓↓↓↓

どーーーーーーすかみなさん!!!!!!

このド迫力の肉盛り
牛ハラミに極太モツソーセージ、モツのフリットまで(ヨダレ)
(その日の仕入で多少変更があります)

コチラの料理の他に

・モツ屋の前菜盛り

・熱々のUNETTOオリジナルモツ煮込み

・〆のパスタ

これで¥3000

プラス

ワイン飲み放題2時間¥2000

でござんす!!!!


たった今、

年末のUNETTO争奪戦の火蓋が切られましたよ!!

頑張ってウネットをゲットしてくださいね^^笑

ご連絡お待ちしております。



それでは今週のパスタの発表でぃ!!

・1日限定15食!!キノコとぼりぼりゴボウのクリームスープパスタ

・巨大!!赤ナスのホットトマトソース~アッルァビアータ~

・ホタテとネギのバター醤油スパッ!!

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白いミートソース

の5種類で今週もイカセテッ!!



それでは今週も

日本初のトリッペリア(モツ専門イタリア料理店)

Osteria UNETTO

で楽しみましょう!!




2012年11月11日日曜日

肉盛り忘年会コース!!

おいーっす!!デコでっす☆


暦の上では冬になり、日に日に日中も寒くなってきてますね!!
これから世間もより一層慌しくなり気が付けばもう年の瀬ですよ!!!

この一年の思い出は??

まだ一ヶ月あるぞ!!やり残したことはない??
自問自答しております笑


そう、年末と言えば忘年会シーズンの突入ですな(幹事さんウネットをよろしく^^)

ウネットさんにもあるんですよ、忘年会プランが!!
 
肉好きの皆さんの為に肉増量しやしたよー

題して

「モツ屋のパワフル肉盛りコース」
お一人様5000円+ワイン2時間がぶ飲み放題付き

前菜例
テリーヌやレバーのマリネを中心に、その日のお野菜料理を添えたボリューム満点の前菜


メイン例
さまざまなお肉が乗ったパワフルな一皿。
これはまだまだ例なので、当日はもっと凄いよ笑


などなどその他にも煮込み料理やパスタなどもたっぷり出まっせ!!

これで3000円は・・・
ウネットさん頑張ってます!!!!!

ガッツリ肉を喰らって、ワインもガブガブっとイっちゃって今年の嫌なことは全部忘れましょうぜ笑

肉食のみなさんお待ちしてまっす^^



はいっそれでは毎週の皆さんのお楽しみの
今週のパスタの発表でござんす!!


・限定15食!!‘海老の旨味がギュギュギュのギュ♪’っと詰まった、ビスク風トマトクリームスープパスタ!!

・日本を代表する旬野菜たちと塩漬け豚バラのポトフ風オイルソースパスタ!!~マスタードマヨ添え~

・出ました!!!牡蠣とほうれん草のタルタル温玉クリームパスタ!!

そして定番の


濃厚!!赤のラグーソースパスタ!!

オリジナルの白いミートソース(白のラグー)パスタ!!

の5種類で今週もイカセテ^^


それでは今週も

日本初のトリッペリア(モツ専門イタリア料理店)

Osteria UNETTO

で、楽しみましょう^^


2012年11月5日月曜日

しか・シカ・蝦夷鹿祭りじゃい!!

オイーッス!!デコでっす☆

11月に入り、今年も残すところあと2ヶ月。早過ぎっ!!!
皆さん秋を満喫してますか??

私は紅葉を観に山梨の方に行ってきました^^
秋山を彩る紅葉達、癒されますねー


ん??

んん??
森の中に蝦夷鹿さんが・・・


はいっ出ましたーーーー!!

ウネットさんの幻の料理、ウラの裏メニュー
「蝦夷鹿ハンバーグ‘森’仕立て」
でござんす!!

350g!!の鹿肉たっぷりハンバーグさん
残り数個です。お早めに^^


っというか皆さん、忘れてやいませんか??
現在ウネットさんでは

~蝦夷鹿祭り開催中~

ですぞ!!

「蝦夷鹿のタリアータ、鹿赤ワインソース」


「蝦夷鹿のラグー」

などが期間限定でウネットに登場しております!!

何度も言いますが‘早いもの勝ち’でっせーー

ご連絡お待ちしておりまっす。


はいっそれでは毎週の皆さんのお楽しみの
今週のランチパスタの発表です^^

・~身体の芯から温まる~
6種のスパイス香る、大人のチキントマトスープパスタ

・海老とアボカドの無農薬国産レモン・山葵クリームパスタ

・どんこ椎茸と浅利の‘八代(やしろ)的’和風パスタ

の3種と定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルのあっさり白のラグー(白いミートソース)

の5種類で今週もイカセテッ!!


それでは今週も

日本初のトリッペリア(モツ専門イタリア料理店)
Osteria UNETTO

で楽しみましょう!!

2012年10月29日月曜日

ランプレドットが食いたい^^

こんにちはー先日TVデビューしたデコでっす笑

先日ウネットさんの初TV出演観て頂けたみなさんありがとうございました^^
いやぁランプレドット旨そうでしたねー
お店で出してるのはもちろん美味しいのですがテレビで見るとより旨そうに見えます(やっぱりテレビは凄いっすね)

そんなTVデビューを果たしたウネットさんの名物料理ランプレドット(フィレンツェの屋台料理ランプレドットパニーノを忠実に再現)

本場フィレンツェでは大体パンに挟んで売っているのですが、ウネットさんでは↑↑↑のようにパンと具を別々にし、皆さんが食べやすいように出しております。(これだとギアラと野菜のギュっと詰まったスープまで飲めちゃう贅沢な一品)
なので
本場の様な(テレビで観た様な)スタイルで食べてみたい!!って方がおりましたら一度お店に連絡ください。
ご用意します^^ 03-6206-2129


ランプレドットも最高ですがこの時期の肉と言えばやっぱコレっしょ!!

10キロ程の肉塊が4つ届きました笑(さすがの中ちゃんも持てません汗)

若手シェフやっちーが捌きまくりまくりまくる!!

各部位ごとに分け保管!!あぁ早く食いたい。。
中はレアに焼き、お皿に盛れば・・・

出来上がりでござんすね!!

六本木ラ・シャッスのオーナーシェフ依田氏
自らが北の大地で仕留めた
蝦夷鹿モモ肉の炭火焼タリアータ 200g/1780円

新鮮で素晴らしい蝦夷鹿さまがこんな価格で食べられるのはホント今だけっす!!

~蝦夷鹿祭り開催中~


さぁそれでは毎週のみなさんのお楽しみの
今週のパスタの発表でぃ!!

・限定15食!!ベーコンとキノコ、ほうれん草の‘温泉卵のせ’スープパスタ!!

・蟹が食いた~い^^蟹とプチプチトビっ子、苦味葉野菜のオイルソースパスタ!!

・フィレンツェ生まれのニンニク・唐辛子・トマトソースだけの激辛シンプルパスタ‘カレッティエラ’!!

そして定番の

・濃厚!!赤のラグーソース!!

・オリジナルのあっさり白ラグー(白いミートソース)!!

の5種類で今週もイカセテください^^


それでは今週も

日本発のトリッペリア(モツ専門イタリア料理店)の

Osteria UNETTOで

楽しみましょう!!


虎ノ門にある姉妹店のモツビストロ
Bistro Cent Grammes
ビストロソングラム
のHPはコチラ↓↓↓
http://www.bistro100g.com/

2012年10月22日月曜日

完成しました^^

オイーッス!!青森出身のデコでっす☆

いやぁ気持ちの良い秋晴れですねー
昼と夜の気温差も大きく、木々の紅葉がどんどん進んでます^^
(10月22日現在、北海道見頃、東北・甲信越の高い山はそろそろ見頃)
みなさんはもう紅葉狩りには行きました??
私は今週末に山梨の方へ登山&紅葉狩りに出かけて来まーす!!

お時間に余裕のある方は是非とも「青森の八甲田山&十和田湖奥入瀬渓流」へ行ってほしいっす
日本中の紅葉スポットは多々ありますが、青森も負けてないっすよー

十和田湖から流れる奥入瀬渓流は約10キロほどある渓流のわき道を歩くことができ、その間14の滝と千変万化の渓流美が楽しめます^^
3時間ほどゆっくり歩いたら、次は八甲田温泉郷で紅葉を眺めながら疲れを癒す。

ん~完璧!!
以上、プチ青森紹介でした笑



さぁウネットさんは

待ちに待ったコチラが完成しました^^うれぴぃ~

愛媛県産無農薬レモン(収穫したてなので皮が青いです)

皮だけ(内側の白い部分は苦味の素なのでなるべくいれない)を削り、アルコールに投入し一週間寝かす!!

寝かしたらウネット比率の砂糖水を投入(ココが一番大事)しさらに一週間寝かします

完成でっす^^

砂糖少なめ、度数は高めの
自家製リモンチェッロ

ん~我ながら今回も旨いぜ!!(皮が青いので味も少し青い味がしますが)



↑はウネットFace bookのリンクです!!
いいね!!をポチっとしてくれたら上記のリモンチェッロをプレゼントしちゃいます^^



そうそう、それと前のブログでもご紹介しましたが
ウネットさんの料理と私がちょいとTVに出ます!!

10月27日(土)

23:30

4ch

Woman on the Planet


是非ご覧くださいませ笑
私自身もどうなってるのか楽しみです!!


はいっそれでは、毎週の皆さんのお楽しみの
今週のランチパスタメニューの発表でぃ!!


・限定15食!!‘心も身体もほっこり’秋の根菜たっぷりの色とりどりミネストローネ風スープパスタ(麺はらせん状パスタのフジッリです)


・‘魅惑的フレーヴァー’スモークサーモンと秋の木の子達の新生姜ぺペロンチーノ


・‘優しさい~っぱい’豚肩ロースのミルク煮とシャキシャキ小松菜のクリームソース


そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルのあっさり!!白いミートソース


の5種類で今週もよろしくお願いします^^



それでは今週も

日本発のトリッペリア(モツ専門のイタリア料理店

Osteria UNETTO

で、楽しみましょう!!



2012年10月14日日曜日

スープパスタ始めました!!!

いやぁー久しぶりに緊張しまくりまくりましたー汗っ
こんにちはー青森出身のデコでっす
先日、ウネットの名物料理「ランプレドット」が某テレビ番組に取り上げてもらうことになり、大胡田シェフゥと私で収録現場にお邪魔してきました!!
(雑誌じゃなく今度はテレビっすか~うれぴーーー!!)
 某テレビ局

収録現場・・・うぅ~こんときはホント緊張したね

その番組は
「Woman on the Planet」
といって
‘日本での安定した日常に別れを告げ
自らの夢に向かい思い切って海外に飛び出した女性たちを追いかけ、応援する、ドキュメントバラエティー’
だそうで、
その中の一人の女性がフィレンツェで・・・

内容の詳細はテレビの放送をご覧ください^^
(収録中、私が直接タレントさんに料理を出したので少しテレビに映っちゃうと思われます)汗

4chで毎週土曜の23:30~23:55放送中で
ウネットが登場するのは

‘10月27日(土)’
ですんで是非面白がって見てやってくださいませ笑
(あぁー楽しみ^^)


ところでランプレドットといえば


ウネットさんすんごーいの作っちゃいましたよ!!
「トリュフ香るランプレリゾット~カルボナーラ仕立て~」¥1580

みなさんはもうウネットの名物料理ランプレドットは食べました??
食べれば分かると思いますが、
ギアラ(牛の第4胃)を6時間ほどトロトロになるまで煮てさらにランプレ汁も合わさったブイヨンと共に提供されるんですが、そのどちらも桁違いに旨いっすよね^^

このリゾットは、
その凝縮されたランプレ汁でお米を炊き、ギュッと味が染み込んだギアラと共にパルミジャーノ、更には卵黄、ブラックペッパーを混ぜ混ぜしながら食べます・・・

いろんな旨味が合わさって
もぅヨダレが止まりましぇーーん!!

この‘モツリゾット’をウネットの定番料理にするかしないかは、あなたが決めてください^^

お待ちしております!!


さぁそれでは毎週の皆さんのお楽しみの
今週のパスタランチメニューの発表です!!

・限定15食!!!アサリと野菜の旨味がギュっとつまったクラムチャウダー風スープパスタ!!(麺はショートパスタ)

・美肌効果&風邪予防に効く‘春菊’とイカ、明太子のパスタ!!

・ピリ辛!!チョリソーとキャベツの怒りん坊トマトソース‘アッラビアータ’!!

そして定番の

濃厚!!赤のラグー

オリジナルのあっさり白のラグー

の5種類で今週もいかせてください!!



それでは今週も

日本初のモツイタリアン(トリッペリア)の

Osteria UNETTO

で楽しみましょう^^