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2011年10月30日日曜日
肉ノート!
まさに肉好きの肉を食すための本!
載せて頂きました〜
いや〜プレッシャーがかかるくらい“肉系”飲食店特集。。。
がんばらねば〜
来週のパスタランチメニュー
○小海老と根菜の岩のりペペロンチーノ
○生ハムとモッツァレラチーズ、ブロッコリーのトマトソース
○イカとカリフラワーの明太クリームソース
定番パスタと5品目でお待ちしております
さっ11月に突入です。
年末の足音が聞こえてきます・・・
2011年10月23日日曜日
新しい仲間達
ホール三銃士
平均年齢の高いウネットスタッフなんですが!!
なんとこちらのイケメン達平均年齢20代ですって〜
(見た目は別ですが。。。)
ホントこの日は厨房も含め30代は私だけで、しかも後半だし。。。
こちらは厨房の新入り君
炭火〜
これからの活躍が楽しみです!
来週のランチメニュー
◯チキンフリットと苦味野菜のマスタードクリーム(レモン風味)
◯ツナと根菜、野菜たっぷりのプッタネスカ(アンチョビ・ケッパーのトマトソース)
◯蟹、アサリ、ムール貝とブロコッリーのペペロンチーノ
です!
お待ちしております
六本木ラ シャッスのシェフから頂いた真鴨!
ご自分で北海道に狩りに行って鉄砲で射抜いた獲物を頂戴しました!
で焼いて食べてみる!
旨すぎました・・・
ごちそうさまでした。
これからどんどん炭火メニュー投入していこうかな〜って
さすがにマガモはむりだけど。。。
食べたい方はラシャッスへ〜
2011年10月16日日曜日
今月の新メニューも良〜すよ〜
毎月オススメメニューが加わります〜
一押しは。。。
「牛ハラミとモツの挽肉ローストと野菜のグリル (別名“モツバーグ”)」
300gオーバーのモツなど肉の奥深い旨味が濃厚なロースト。
ゴロゴロ5種のグリル野菜と一緒にどーぞ〜
他にも色々あるんでお店の黒板メニューに注目です!
今週のランチパスタメニューは
◯イワシ団子のトマトソース ミント・松の実・レーズンのシチリア風
◯ブロッコリーのペースト、クリームソース 生ハムのせ
◯カリカリ豚バラ肉と根菜、大根おろしのサッパリ和風ペペロンチーノ
です。大好評の定番2種のラグーとあわせて5品目で展開〜
先週の連休でデコさんはじめスタッフと富士山散策へ行ってきました!
大自然って最高ですネ
富士山bros&中ちゃん・・・
ハナイグチ。。。
2011年10月8日土曜日
「an an」様サマ
女性のバイブル!!
魅惑的な雑誌で有名なこちらに載っけていただきました!
どどーーんとこんなにも大きく!!!
編集者の方々もちょー良い人達で
そりゃ~こんなに素敵で楽しい雑誌ができるわけですよね!
ありがとうございます!
また遊びに来てください!
10月
10日(月)
祝日でお休みをいただきます。
11日(火)よりランチ・夜共々営業いたします。
ご予約お待ちしております。
11日からのランチメニュー
◯蟹の濃厚トマトソース
〇ニンニクが香る~ アサリとキャベツのペペロンチーノ
〇チキンとジャガイモのカレークリーム
他に定番ラグーの2種もあります
さっ連休でまた富士山行ってきま~す
2011年10月2日日曜日
ウネットのランチが!!
10月です。
はやいです。
ウネットのランチに吉報が!
いつも12時のピーク時間は席がいっぱいで入れなかった〜
でご迷惑をおかけしてましたが。。。
なんと席数が増えちゃいます!
そのからくりはお店で!!
さて週替わりランチメニュー
○マイワシの香草パン粉焼き、トマトソース
○ムール貝と小柱のサフランクリームソース
○牛スジ煮込み、チンゲンサイの和風生姜風味
定番二種のラグーと計5種でご案内!
より良い商品を提供すべく日々勉強と探求を
先週は某卸業者様の大展示会。。。
いや〜凄い人と品数。
おもしろい食材発〜見
ってあまりおもしろくない写真ですかね...
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自己紹介
オステリア・ウネット
中央区日本橋茅場町のモツ・イタリアン、Osteria UNETTO (オステリア・ウネット)。日本初のトリッペリア(イタリアでモツ料理を出す食堂のこと)
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