2010年1月18日月曜日

テッチャン


人の名前ではございません。
テッチャン=シマチョウ=大腸の中の希少部位
でございます。

最近、ホルモンを猛勉強中です!(モツだけに)
なぜか? 
それは秘密です。(・・・意味がわかりませんが)


数度煮こぼして、臭みを処理した後の悲しげな“テッチャン”
1kgあったお肉がこんなに縮んじゃいます。。。

ここからどうなるのかまた楽しみに。。。




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