エッジ。。。

先日の試食会のもようです。

とにかく食べます。

こーんな料理を提案その１。「パプリカのマリネ」

アンチョビと一緒に食べるとなかなか

DECO君のスモーカーで作ったベーコンを使って「お豆のサラダ」だったり。

惣菜で「スチーム野菜、2種類のディップ」かわいーっすよね～

アンチョビクリームと黒オリーブソースとの相性は良い!

新企画、丹さん考案「ちりめんキャベツのクロストーネ」

この料理、トスカーナでの思い出の味なんですって。。。

本当は黒キャベツってものを使うんですがﾈ

こちらは「トマトのクロストーネ」

大きなブルスケッタって感じでしょうか。

食べ応えはハンパないっすよ

と、ま～一部ですが、こんな感じでご提案。

紹介したのは、かなり“つまみ”的だったり、“前菜”っぽいイメージの

ものばかりですが・・・　

ここから、一皿一皿議論を重ね新メニューとして飛び出していきます。

皆で決めるメニューなのでなかなか大変ですが、美味しくってそれでいて

値ごろ感バッチリを目指します。お楽しみにです!

はやければ今月中からスタートしたいですﾈ～。

それにしてもエッジの効いたメニューってむずかしっすね～

エッジ・エッジ・エッジと呪文のように唱え新メニューの構想に明け暮れます。

寝ててもエッジ。ｴｯｼﾞ、ｴｯｼﾞ、ｴｯｼﾞ

終わりなき旅です…