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2010年1月6日水曜日
粋
さすが茅場町。江戸の正月ってかんじですネ
厨房から激写!
2010年初ランプレドット!
お店の看板メニュー「ランプレドット」
フィレンツェでしか食べれないモツ煮込みバーガーの“肉(モツ)”の仕込みです。
ようやく芝浦と場が昨日から流通。やっとお肉の納品がありました。。。
煮込むこと5時間! 1980g
ロゼッタパンとサルサベルデとともに!
明日から美味し~ランプレドットをご提供いたします!
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Osteria UNETTO オステリア・ ウネットからの100g日誌
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日本橋茅場町のイタリアン。オステリア・ウネット Osteria UNETTO
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自己紹介
オステリア・ウネット
中央区日本橋茅場町のモツ・イタリアン、Osteria UNETTO (オステリア・ウネット)。日本初のトリッペリア(イタリアでモツ料理を出す食堂のこと)
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