モツパスタ!!

どもっ!!デコでっす☆

徐々に日差しの角度が変わり、ウネットの窓からも西日が入って来るようになりました。
気が付けば日が暮れるのも早くなり、もう秋が始まっているのだなぁと感じます。

が、しかし!!なんじゃこの暑さはーーー笑

そんなまだまだ暑いこの季節、ウネットさんでもアツゥーい新メニュー登場しておりますぞ!!

はい、そーです。こちらがかの有名な生のポルチーニ茸ちゃんです。
このポルチーニちゃんをふんだんに使用したのがこつらの･･･あ、訛っちった笑　
こちらの↓↓↓

「フレッシュサマーポルチーニと牛モツの赤ラグー生リングイネパスタ」

皆さん御存知、ウネットの定番パスタ赤ラグーのモツ版の登場。

いつもの赤ラグーにタン･レバー･ハツを入れ、赤ワインと野菜や牛コツの出汁などと共に半日煮込み、更に半日寝かせて完成するとても手の込んだ一品!!

これにさらにソテーしたフレッシュポルチーニちゃんを入れて生パスタに絡めてお出しいたします^^

赤モツの深みポルチーニの香り生パスタのモチモチ･･･

一口頬張った瞬間ノックアウトっす。ヨダレ

肉好きでいつもはパスタまで辿り着かないアナタ!!

今回はこの境地へ辿り着いて欲しい。

さぁ夜のパスタの後は

さわかなパスタランチメニューの紹介!!

･ソーセージとオニオンのがっつり!!カルボナーラ

･小海老とオクラのアジアン風!!ぺペロンチーノ

･ゴロゴロ!!メカジキのトマトソース

そして言わずと知れた定番の

･濃厚!!赤のラグー

･オリジナルの白いミートソース!!

の5種類でいっちゃいまーす。

それでは今週も

日本初のトリッペリア（モツ専門イタリア料理店）

Osteria UNETTO

で楽しみましょう!!

ウネットの切り込み隊長モッヒーこと川井が旅立ちます。

今までありがとう、お疲れさまでした!!