オススメの肉スペシャル

みなさんコンニチハ！！

欧州サッカーもクライマックス。

チャンピオンズリーグはミッドウィークにセミファイナルで、

いよいよ四強の戦いです！！！アトレティコ頑張れ！！！

そして各国リーグも残り3節。

優勝が決まったリーグもありますが、プレミアとリーガが熱いですね〜！！！

茅場町UNETTOさんもアツくいきましょうーーー！

というわけで、今週もイイお肉＆モツたちが入ってますよ〜〜♫

オススメの肉スペシャル

仔羊のルーロ ～京野菜のグリルとピュレ

『ルーロ』 巻くというような意味で･･･

羊肉のミンチを背肉ロースで巻いたロールケーキのような仔羊のルーロ

ミンチにはクミン・コリアンダー・パプリカパウダー・ガーリックパウダーをミックスして

スパイシーな風味を練り込み羊肉の独特の香りを引き立て、詰め物をしたルーロは、

焼く前に一度真空状態にしてからウォームバスでじっくり火を通し、

ボイルハムのように内側をしっとりと仕上げてから網脂で巻いて

最後の工程で表面の脂を香ばしく焼き仕上げた技あり1本の"仔羊のルーロ"

ナイフを入れれば断面は綺麗なピンク色で口に入れればしっとりやわらかく、

仔羊とスパイシーのクセ者同士が絶妙な美味しさを作り出し、

野菜のピュレの甘みが更に肉の味を引き立てやみつきだっちゃ♡

日本短角種！！40日間吊るし熟成！

短角牛肩ロースのビステッカ

激ウマな豚ちゃん！次元の違いをその舌で。

チンタセネーゼ100％  骨付きロースのビステッカ

赤味が旨い！！ランプ肉！！

国産牛交雑種ランプ肉のビステッカ

などなどをご用意しております～。

という訳で、御来店お待ちしております!!

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そんな茅場町UNETTOさんのGW営業情報

カレンダー通りで、

4/29（金） ・・・ お休み

4/30（土） ・・・ ディナーのみ営業

5/2（月） ・・・ 通常営業

5/3（火） ～ 5/6（木） ・・・ お休み

5/7（金） 〜   ・・・ 通常営業

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さぁそれでは今週のパスタの発表!!

美味しくできたよ！ハンドメイド！！

・豚バラ肉と自家製なめ茸のみぞれペペロンチーノ

甲殻類の旨味が凝縮！！！

・殻付き芝エビのビスク風トマトソース

刺激的な旨辛！！

新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく！！

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア

Osteria　UNETTO

で楽しみまショーンＫ!!