三寒四温が過ぎませんか！？

みなさんコンニチハ！！

五月下旬のぽかぽか陽気から一転、都内でも積雪を観測するという今日この頃。

ジェットコースターも真っ青の急降下的な気温急低下に体調崩されていませんか？

さて、キングカズが2シーズンぶりのゴール、48歳1か月10日の得点という記録更新。

私もまだまだ頑張らなくてはと、思った方も多くいることでしょう。

ウネットさんも負けてられないと、Goal！Goal!と

お客様の口内においしい料理を叩き込んでイクゼー！

というわけで今週も、いいお肉がありますよ〜♫

寝かし門崎丑肩ロースのビステッカ

岩手産黒毛和種経産牛35日寝かし熟成！！

幸福豚   骨付きロースのビステッカ

純粋サドルバック種チンタセネーゼを50％以上をかけあわせた豚ちゃん♫

そして大好評の自家製パスタは．．．

やっち～シェフの俺のパスタ

瀬戸内レモンの自家製タリアテッレ  ～グリーンピースソース～ 

瀬戸内レモンの果汁を練り込みレモンのタリアテッレに！

レモンのｷｭﾝ(///ω///)とくる酸味と爽やかさ、直球の旨さが舌に心地よい仕上がりに。

合わせるソースは、ローズマリー・にんにく、ブイヨンでグリーンピースを煮込み、

青々した香りを出す為に半分荒らさが残る程度のペーストにし半分はほっくりした甘さを感じてもらう為、

潰さずにそのままの形を残したグリーンピースのソース。

盛り付けは実にシンプルですが、テーブルに置かれた瞬間に立ち上がる香りにクラクラ。

塩加減とグリーンピースの味わいがレモンのタリアテッレに重なり、ぐいぐいと口中に押し寄せ暴れちゃうよ。

シンプル極まる、それでいて味わい深いパスタの真骨頂！ 

などなどをご用意して、お待ちしております～。

という訳で、御来店お待ちしております!!

ちなみに毎週月曜恒例、『尾崎マンデー』はまだ続いております！！

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

カニミソのコクをプラス！！

・ズワイガニの春菊ジェノベーゼ

ディル香るぅ〜♫

・スモークサーモンと白菜のクリームソース

刺激的な旨辛！！

新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく！！

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本発のトリッペリア

Osteria　UNETTO

で楽しみマショーン.Ｌ!!

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先日、靖国神社奉納大相撲を観て参りました。

ちびっ子たちが、関取衆に声を掛ける姿が印象的でした。

そして初切ってヤッパリ面白いね！
篠原関はすでに名人芸の域？