よっ!!待ってましたー^^

オイーッス!!デコでっす☆

到着しましたよ!!

9月末に収穫されたばかりの愛媛県産無農薬レモンちゃん^^

国産のレモンは大体この時期に青いまま収穫し出荷され、

12月ごろから徐々に黄色くなり、1月にはほとんどが皆さんご存知のレモン色になりまーす^^

外国産（日本にある外国産レモンの99%はアメリカ産）も青いまま収穫され船に乗ってやってきますが、外国産で青いレモンをあまり見かけないですよね!?

それは、

日本に到着してすぐにエチレンガス（成熟ホルモン）を充満させた倉庫に一晩置き

レモンを目覚めさせるんだそう。

そうして黄色くなったレモンがスーパーに並び皆さんのもとへ 

そのレモンの皮だけを剥きお酒に付けて寝かしまーす

（皮が青いから液体も青くなってますね）

そして一週間寝かせた後砂糖水と合わせ、さらに一週間寝かせたら出来上がりです

そう、ウネット名物!!

砂糖少なめ、度数は高め

「自家製リモンチェッロ」

その名の通り酒好きが集うウネットのお客さんのために

極限まで砂糖の量を減らしドライに、度数は高めにしてまっす（たぶん45度くらい）笑

こいつを飲んだら瞬く間に虜になり、他店のリモンチェッロが飲めなくなりまっせーーーー^^

依存度高し!!

2週間後、10月15日には皆さんにお出しできると思いまっす。

期待して待っててね^^

さぁそれでは、毎週のみなさんのお楽しみの

今週のランチパスタメニューの発表です!!

・魚介たっぷりのトマトソースパスタッ!!

・‘大山鶏’のやわらかコンフィと森のキノコの和風バター醤油パスタッ!!

・カリカリッ!!パンプキンチップスをのせた、濃厚ゴルゴンゾーラソースパスタッ!!

そして定番の

・赤のラグー、白のラグー

の5種類で今週もいっちゃいまっす^^

来週から新しくウネットの定番になるパスタが新登場するよー

乞うご期待!!

それでは今週も

モツイタリアン(トリッペリア)の

Osteria UNETTO

で楽しみましょう!!