ローマ風ニョッキって知ってます？？

大家好！みなさんコンニチハ！！

プロ野球は日本シリーズが開幕！！

赤ヘル軍団がホームで幸先のよいスタートとなりました。

移動日を挟んでどんな展開が待っているのか？楽しみです！！

UNETTOさんも年末に向けてどんな展開が待っているのか？楽しみ！！

もちろん全力投球でイキマッショッイ！！

そんなわけで、今週もイイお肉＆モツたちが入ってますよ〜！！

オススメの肉スペシャル

ラムラックのグリル  ～ローズマリー・バターソース〜

日本短角種！！60日間のドライエイジングビーフ！

短角牛モモ肉のビステッカ

極上！！牛ハラミのロースト！！！

激ウマな豚ちゃん！次元の違いをその舌で。

チンタセネーゼ豚100％  骨付きロースのビステッカ

赤味が旨い！！ランプ肉！！

アンガス牛ランプ肉のビステッカ

オススメのモツスペシャル

牛テールのペポーゾ

胡椒を意味する"PEPE"が語源で胡椒と赤ワインで煮込んだトスカーナ地方の伝統料理。

そしてウネットのシェフ、シュンヤがお送りします俺のパスタ！

ローマ風ニョッキのオーブン焼き

気温が下がってくると食べたくなるのがオーブン料理。

というワケで、今月はローマ風のニョッキを。

通常のニョッキは、ジャガイモやカボチャなどと軟質小麦で作るのが多いのですが、

ローマ風はセモリナ粉を使います。

牛乳にセモリナ粉を加え、グルグルグルとかき混ぜて塊になってきたらよく練ります。

練りあがった生地を鉄板などの冷たい台に載せ、冷めてきましたら、丸い型で抜いていきます。

丸く抜いたニョッキとナスの輪切りを交互に並べたら、上からパルメザンチーズをたっぷりかけて

オーブンへ入れて、焼きあがったら完成！

普通のニョッキより軽い感じでサクサクいけちゃいます。

などなどをご用意しております～。

という訳で、御来店お待ちしております!!

さぁそれでは今週のパスタの発表！！

秋じゃけぇの〜！

・秋鮭とキノコの和風ペペロンチーノ

Let's パリピ！！！

・カボチャとクルトンのクリームソース

刺激的な旨辛！！

新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく！！

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア

Osteria　UNETTO

で楽しみまショーンK!!