オススメのパスタはボリューミー...！？

みなさんコンニチハ！！

NFLはディビジョナル・プレイオフ！！シード上位が順当に勝ち進んでいます。

残念ながら私の応援するチームは負けてしまいましたが、

スーパーボウルに進出するのがどのチームか？楽しみですね。

一月も後半戦、初雪が観測されましたが、いかがお過ごしですか？

寒さに負けないように、UNETTOさんでしっかり栄養補充してくださーーーい！！

というわけで、今週もイイお肉＆モツたちが入ってますよ〜〜♫

オススメの肉スペシャル

自家製シャルキュトリー盛り

宮崎が生んだプレミアムビーフ

尾崎牛のビステッカ【炭火焼き】

激ウマな豚ちゃん！次元の違いをその舌で。

チンタセネーゼ100％  サドルバック   骨付きロースのビステッカ

オススメのモツスペシャル！！

牛タンシチュー ～チーズマッシュポテト添え～

締めのパスタは…

SHUNYAがお送りする今月のパスタ

"極太スパゲッティ"  のナポリ風ラグーソース

肉のいろいろな部位をトマトと一緒に煮込んだナポリ風ラグー。

ラグーといえば真っ先に思い浮かぶのはボローニャのミートソース。

「ボローニャ風ミートソース」は挽き肉を赤ワイン主体で煮込む。

それに対して「ナポリ風ラグー」は肉の塊のままトマトで煮込むのが主体。

今回、料理名にナポリ風と冠したこの仕立ても、ネックやスネ肉の塊、

松の実と干しブドウなどを巻いた豚皮、骨から良い出汁が出る

骨付きのスペアリブなどを裏漉ししたトマトで8時間煮込んだラグー。

ほろほろと煮崩れた肉の塊やスペアリブ、肉の旨味がたっぷりでたソースと

一緒に2.1mmある極太スパゲッティで絡めれば、リッチでボリューミーに･･･

現地仕込みのナポリ風ラグー！是非ともこの機会に。

などなどをご用意しております～。

という訳で、御来店お待ちしております!!

ちなみに毎週月曜恒例、『尾崎マンデー』はまだ続いております！！

次回は1/25(月)！！！

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

貝のエキスがたっ～ぷり！！

・ルール貝とブロッコリーのチャウダー風クリーム

初場所中だしね！！

・グリルチキンとゴボウ、フレッシュトマトのペペロンチーノ

刺激的な旨辛！！

新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく！！

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア

Osteria　UNETTO

で楽しみマショーン.Ｌ!!