蝦夷鹿祭り再びー!!

おいーっす!!デコでっす☆

2ヶ月振りに

・

・

・

・

・

「蝦夷鹿さまぁー!!」

我らが師匠ラ・シャッスオーナーシェフ依田氏自ら北海道まで行き仕留め・捌き、直送で頂いた蝦夷鹿モモ肉が先日ウネットに到着しました!!

これをさっそく大胡田シェフが

うーん、美しい鹿肉ですね

これをウネットでは炭火で焼いてお出ししておりまっす^^

｛あぁー早く食べさせてよん｝ヨダレ

野生で育った鳥獣達は、他の食肉用で育てられたお肉と比べ脂肪分も少なく、高タンパク、鉄分も豊富のヘルシーなお肉さんでございますよ

たっぷり仕入れたので直ぐにはなくならないとは思いますが、鮮度命なもんでがんがん売っちゃいますんで

早めのご予約お待ちしてますぞ!!

さぁそれでは今週のパスタランチメニューの発表でぃ

・「パッパ・アル・ポモドーロ」

フィレンツェ名物!!のパンを溶かしたドロドロトマトソースの‘スープパスタ’

・スモークサーモンの濃厚雲丹クリームパスタ!!

・塩漬け豚バラとイタリアンマリネ（オリーブ・ドライトマト等）のぺペロンチーノ

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白いミートソース!!

の5種類でいかせてくださいませご主人様ぁ

それでは今週も

日本初のトリッペリア（モツ専門イタリア料理店）

Osteria UNETTO

で楽しみましょう!!