2010年6月26日土曜日

6月28日(月)~7月2日(金)のランチ営業のご案内

ワールドカップもいよいよ決勝リーグ。
日本ははたしてどこまで進むのか。楽しみですね~。
イタリアはすでに消えてしまいましたが・・・・
残念。

来週の“本日のパスタ”です。
28日(月)=自家製ベーコンとキャベツのトマトソース
29日(火)=夏野菜のラグーソース
30日(水)・1日(木)・2日(金)=
カレッティエラ(シンプルな激辛トマトソースパスタ)
又は
魚介のジェノバソース(魚介はその日の“築地”よりいきの良いのが届きます。お楽しみに)

ここ最近は暑すぎて、お昼にパスタは。。。。なんて思ってませんか???
暑いときに辛いの欲しくなりません??
ウネットの定番、赤ラグーに辛~いぺぺオイルをかけたりすると
食もグングンすすみますヨーーー
やっぱり、ウチのお肉たっぷりソースはスタミナ抜群で最高ッス

それとそろそろ冷製パスタだったり、さっぱり美味しくいただけるランチを
考えています。。。近いうちにお披露目できるよう目下試行錯誤中。

今回はめずらしく画像なし・・・
スンマセン

来週から7月突入。
大好きな夏の到来です。
美味しい野菜もどんどんでてきますし、なによりお肉、モツが欲しくなる。。。
ギトギトでいきましょーーーー


2010年6月25日金曜日

牡蠣の話

寝不足ですかーーー
って、日本中が沸いてるサッカー
勝てば官軍とはよくいったもんです。。。

さて、ちょっと自慢。
我々ウネットが惚れこんで、自信をもってご提供している食材
「赤崎旬夏」
このほど雑誌ブルータスにて取り上げられました。

プレミアム食材に!!!
すばらしーーー。

ということでウネットでは毎週月・火の限定でご提供。
なぜかって、、、、
プレミアムだからっすよ。。
売り切れ御免ですのでご用心。

そして本日、金曜日はさすがにご予約でいっぱいを頂戴しております。
21時半以降でしたら、お席にあきができそうです。お問い合わせお待ちしてます。。。

良い週末を

2010年6月23日水曜日

つっつ、ついに!!!

高級なリストランテでしかお目にかかれない
あの食材がついにウネットにも登場します!

イタリア生まれのナイスなヤツ、「サマーポルチーニ」

そして禁断の食材「サマートリュフ」

どちらもめったに手に入らないイタリアからの空輸もの。
この時期を逃すと次は秋まで入ってきません。

なじみの業者さんTの営業Mさんのごり押しで今回入荷しました。

ウネットらしくない高級食材をウチっぽいお皿にしてご提供。。。
明日からお勧めメニューで登場予定ーー
おったのしみにーーーー。


本日はこのこ。只今豚ロースの塊をローストしてます。
低温でじっくり焼いてますんで、夜の営業には間に合うはず。
これを今日市場で買ってきたカラシ菜だったり、トレビスだったりを添えて
冷製仕立てにでもしましょかね。。。
なんか雨だったり晴れたりでジトーーーってしてるので
さっぱりマスタードの効いたドレッシングと一緒に。

今夜お待ちしてます。。。

2010年6月21日月曜日

北の大地の贈り物

私の友人、秦君が北海道の旭川に転勤してまして、
美味しいアスパラガ手に入るとか。。。

送っていただきました!!
しかも大量!
これでしばらくお勧めメニューにも困らない!

アスパラ祭や~~~
はっちゃんありがとーーー

と、アスパラもいーですが、月曜・火曜は岩牡蠣の日
今日もやばいくらいデカく鮮度抜群ものが
東北道をひた走り我々の手元に届いております!

昨日の朝までは静かに三陸の海で寝ていたのに。。。
今はウネットの冷蔵庫で皆様との出会いを今か今かと待っています。
会ってやってください。。。。

と、土曜に引き続きサッカーに押され気味な我ら。
まったーりできますヨ






2010年6月19日土曜日

6月21日(月)~25日(金)ランチのご案内と今日の日本戦

今日はオランダ戦ですね。
ウネットでもテレビにて観戦できます。
大画面ではございませんが。。。
気になる方もいらっしゃるかと急きょ設置。
しかもアナログ・・・

でも雰囲気だけでも楽しめますヨね~


先週からはじまった土曜限定、お得なセットコース。
本日もウネットのお勧め料理がリーズナブルにお腹一杯食べれます。
ちなみに
前菜の盛り合わせ。。。
4品目がこんなにも!!!
(内容はその時により変更いたします)



来週21日(月)からのランチ、本日のパスタの内容
21日(月)=アサリとキノコのトマトソース
22日(火)=夏野菜と自家製ベーコンのトマトソース
23日(水)・24日(木)・25日(金)の3日間は
シンプル、激辛トマトソース(カレッティエラ)又はアオリイカのジェノベーゼ
でございます。
よろしくお願いします。


これから数時間後キックオフ。
もうそわそわしてます。

土曜日は比較的空いてる当店。
本日も1階の空席がございます。

私を試合観戦に集中させないでーーーー

2010年6月17日木曜日

韓国VSアルゼンチン

気になりますね~。
今夜の試合。
もしかして皆さん帰って見ちゃうけいですかね。。。

before
after
本日限定の「丸ズッキーニの肉詰」¥750
どうでしょ。こっちも気になりませんか????

2010年6月14日月曜日

梅雨突入ーーーーー

こんにちわ。最近せっせとブログを更新しております。
なぜかって。。。ネタが豊富だからです!!

まずは昨日のスタッフデコ君の勇姿から。
昨日の熱気。
今日はどこへいってしまったことやら・・・

皆様にそんな梅雨を吹っ飛ばす灼熱なお知らせ
○微発砲ワイン「コロンナーラ・ベルソ」¥4500のところを→¥2500
○岩手県大船渡直送「赤崎旬夏」。岩牡蠣サイズLを¥1000
微発砲ワインは口当たりが良く、まさにガブ飲み用。。。
今が旬の採れたて岩牡蠣とご一緒に。
ちなみにこのデカ牡蠣、味が濃厚。三陸の牡蠣匠、志田さんから直送していただいてます!!

*当店のロイヤルカスタマーの方々へは本日直接メールでのご案内をさせて頂きました。
ご興味のある方、お得な情報を誰よりも早くお知らせいたしますのでご登録を。。。

さてさて本日は日本戦がありますが、その前にウネットで1杯飲んでからーーーっと
お席には余裕がアリアリです。。。





2010年6月12日土曜日

6月14日(月)~6月18日(金)のランチ。そして本日土曜日は・・・

イー天気の土曜日ですね。
私は朝から娘の初ミニ運動会で汗をかきまくり、バカ親ッぷり満載で午後の営業にのぞみます!!

今日は先日から茅場町は「祭」一色です。

御神輿。夕方にはお店の前も通るらしい。

そして今日から土曜限定で、幾多のリクエストに答えるべく
¥2800のディナーコースをおこないます。
もちろん通常メニューもありますが。

メニュー内容
●前菜の盛り合わせ
(本日はアスパラとドライトマトのマリネやレバークロスティーニ、等々四品のウネット定番前菜の盛り合わせ)
●パスタ
(こちらも定番赤ラグー、白ラグー、カレッティエラ)
●メイン
(北海道産ハラミのロースト又はチキンロースト)
●エスプレッソ
の構成です。とってもお得で、ボリュームも満点。
カップル、ご家族連れのお客様にはお勧めです!!

そして只今の空席状況は・・・

どーんと来て欲しいくらい!!!な感じで~す



来週のランチパスタのご案内
6月14日(月)=自家製ベーコンと茄子のトマトソース(チョイ辛)
6月15日(火)=ミズナと小ヤリイカのプッタネスカ(アンチョビ、ケッパーのトマトソース)
6月16(水)・17(木)・18(金)の3日間=
野菜の入ったジェノベーゼorカレッティエラ(激辛シンプルトマトソース)
です。その日に良い食材が入ったら、ツイッターでつぶやきますので、お楽しみに


明日、町内会の御神輿を担ぐデコ君。はっぴに袖をとおし、やる気満々。。。
私も行きたいのですが、ウネット貸切臨時営業のため今年は不参加・・・
私のぶんもワッショイしてください。。。




2010年6月11日金曜日

山王祭

こんにちは。
茅場町は山王祭で沸いてます。

永田町の日枝神社から麹町、四谷へ出てそっから皇居を回り日本橋日枝神社へと長々練り歩きます。お疲れ様です。

明日は御神輿の出動です。粋ですね~

祭を目の当たりにすると「夏」を強烈に意識します。
もうすぐっすね~。

ウネットでは皆様に夏をお届けすべく
来週あたりから「赤崎旬夏」をご用意できそうです。
岩手の三陸、大船渡から取れたての「岩牡蠣」を直送してもらいます!!!
詳しくはまた、お楽しみに~~。

それとこちらもご案内。
毎週土曜日の夜営業は近隣の方やお食事目的のご家族連れお客様からの多くのリクエストに答えるべく私のスペシャルなコース(前菜・パスタ・メインのセット)を開始します。
詳細はお店にて黒板メニューでご案内いたしますので。
とってもお得で、スペシャルですよン


今夜は街は賑わってるし、ワールドカップは開幕するしでスタッフ一同テンションあげあげなんですが、予約状況は↓。。。今夜は泡モノでシュワーっていきません???

2010年6月10日木曜日

ワールドカップまで残り2日。。。



やばい。そわそわします。サッカー。。。
興味のない人はそうそういないはず。。。
あっ いた、身近に。我が社の営業統括。。。
流されないのも大事ですネ


問題のズッキーニ。食べてみません??? 肉厚ですよーー。

本日、信じられないことに若干席に余裕・・・
アンビリバボォー



2010年6月9日水曜日

やっと雨もあがって、今夜あたりは気持ちのいいワイン日和になりそうです。
シェフがなにやら大きなオリーブを仕入れて、フリットにするとかしないとか、ブツブツ言ってる開店準備中のUNETTO。。。。
鎌倉で無駄に大きなズッキーニを見つけたらしく、それはゴルゴンゾーラと一緒にオーブン焼にするらしい。。。とにかく最近、厨房でブツブツ独り言をいってるシェフが気持ち悪いです。。。大丈夫でしょうか? 
今は雑誌を睨みながらW杯の優勝予想をやっている模様。

はいっ、ということで今夜もUNETTO元気に営業しちゃいます。
2階の席、若干の空席アリ。早めにお電話もらえれば2階席ご用意できますっ。回転は9時過ぎくらいでしょうか。。。。
それではお待ちしておりまぁーす。

2010年6月5日土曜日

6月7日(月)から11日(金)のランチのご案内

いよいよワールドカップが来週末から始まります。
皆さんはどこの国が優勝すると思われますか??
ウネットでもスタッフ皆で大予想。プロ解説者並にウンチクを語ります。。。

私は・・・
やはりジャポ~ンでしょ...
また寝不足な夜が続きそうでこわい


さて来週のパスタランチです
6月7日(月)=夏野菜(茄子・ズッキーニ等)とツナのトマトソース
8日(火)=アサリとキャベツのフレッシュトマト
9日(水)・10(木)・11(金)の3日間=
アンチョビ、インゲン、ジャガイモのベルデソース
又は
カレッティエラ
の2本立てです。

来週からこれまでの日替わり1品から徐々にシフトチェンジを試みます。
もっと皆様が選べる選択肢を増やす方向で考えてます。
(もちろん赤ラグー・白ラグーもございます)

それと最近ではツイッターも活用させて頂いております。
タイムリーなその日のメニューはそちらでどんどんアップしますので、
ウネットフォローもお願いしやす!!


6月吉日
私の盟友、青山君がこの度カレの地元宇都宮で
めでたくお店をオープンすることになりました!!
お店の名前は「RICO RICO」。スペイン料理店です。

スペインといえばタパス料理とハモン・イベリコ!
いまやオーナーシェフの青山君。5名ものスタッフを従え気合はいってます!!

天井も高く広~い店内。
もちろん生ハムだってぶら下げちゃいます。

カウンターもカッコいい。。。
しかし随分かけたね~

ともに夢を抱き汗を流した元同僚の門出に立会い、一人感極まってしまいそうでした。
晴れて一国一城の主になった青山君。その覚悟と勇気には脱帽します。
ちょっと宇都宮は遠いけどこれからもお互い刺激をしあいがんばりましょ。。。

くわしいお店の詳細はまたアップさせていただきます!
宇都宮へ行った際は餃子も良ーけど「リコリコ」もよろしくです。