ジビエの時期ですね〜！

みなさんコンニチハ！！

一年納めの大相撲九州場所も千秋楽。

2場所休場していた横綱日馬富士関が2年ぶり6回目の幕内最高優勝をおさめました。

背水の陣で迎えた今場所、見事な復活劇を見せていただきました。

「全身全霊」「一生懸命やれば必ず報われる」「勇気を与えるような相撲を取る」

と心に響くコメントを多々してくれました！

ウネットさんも努力は報われると信じて、

日々全身全霊のサービスをしてイキマショー！！

今週も、いいお肉＆モツたちが入ってますよ〜〜♫

今月の肉スペシャル

蝦夷鹿モモ肉とアンチョビを詰めたトレヴィスのロースト

北海道の広大な自然の中を自由に動き回って木の実や樹皮などを食べてスクスク育った蝦夷鹿さん！

肉質はきめ細やかで、ジューシーで柔らかく牛ステーキよりも上品な味わい。

そんな鹿肉を炭火でじっくりと焼いて、火を入れたあと、しばらく休ませ肉の旨味をギュッと閉じ込めた鹿肉ちゃんは、

噛めばザクッとした歯ごたえがあり、すぐに肉汁、旨味が口いっぱいに滲み出し、更に鹿肉の甘味を引き立てる

トレヴィスの苦味も絶妙な組み合わせ。

野性味あふれる蝦夷鹿と赤ワインで至福のひとときを！！

日本短角種！！

40日間吊るし熟成！短角牛肩ロースのビステッカ

赤味が旨い！！アバディーーーン！！

アンガス牛ランプ肉のビステッカ

ハッピーポーク〜

幸福豚   骨付きロースのビステッカ

などなどをご用意しております～。

という訳で、御来店お待ちしております!!

ちなみに毎週月曜恒例、『尾崎マンデー』はまだ続いております！！

次回は11/30(月)！！！

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

まるでお鍋だね〜！！

・牡蠣と白菜のペペロンチーノ  〜ゆず風味〜

ほっこり♡お豆さん♩

・ほぐし鷄とイロイロお豆のトマトクリーム

刺激的な旨辛！！

新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく！！

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本発のトリッペリア

Osteria　UNETTO

で楽しみマショーン.Ｌ!!

黒板メニューが新しくなってますよ！！

みなさんコンニチハ！！

大相撲九州場所も中日。

休場明けの大横綱が盤石の相撲っぷりで全勝で折り返しました。

7日目には6年ぶりの決まり手やぐら投げの大技を見せるという

何ともファンサービス旺盛な横綱なんでしょうか！！？

ウネットさんも負けじとファンサービス旺盛なメニューでイキマショー！！

黒板メニューが新しくなってます〜！

今週も、いいお肉＆モツたちが入ってますよ〜〜♫

＊六周年スペシャルメニュー＊

黒毛和牛のローストビーフ 

〜フォンドボーとブドウのソース〜

日本短角種！！

40日間吊るし熟成！短角牛肩ロースのビステッカ

ハッピーポーク〜

幸福豚   骨付きロースのビステッカ

そして脇を固める前菜たちは、

・炭焼きベーコンとピンクポテトのサラダ

・瞬間スモークしたマグロのカルパッチョ

・豚耳のゼリー寄せ   ～蟹玉ラヴィコットソース～

などなどをご用意しております～。

という訳で、御来店お待ちしております!!

ちなみに毎週月曜恒例、『尾崎マンデー』はまだ続いております！！

次回は11/30(月)！！！

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

男子大好き！ピリ辛チョリソー！！

・チョリソーと芽キャベツ、フレッシュトマトのペペロンチーノ

女子大好きアンチョビクリーム！

・ホタテとトレヴィスのアンチョビクリームソース

刺激的な旨辛！！

新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく！！

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本発のトリッペリア

Osteria　UNETTO

で楽しみマショーン.Ｌ!!

六周年祭開催中！！！

みなさんコンニチハ！！

大相撲九州場所が始まりました。

世間の話題を一身に集めているのは帰り小結の嘉風関です。

先場所に引き続き嘉風旋風を巻き起こしてます！！！

さて注目度ならば、今週のウネットさんも負けてはいません。

〜ウネットさん  祝 六周年祭〜

開催してますよ！！

＊六周年スペシャルメニュー＊

黒毛和牛のローストビーフ 

　　　　　　〜フォンドボーとブドウのソース〜

そしてパティシエSHUNYAもひと肌脱ぎます。

＊六周年スペシャルドルチェ＊

フィレンツェの名物ドルチェ『SHUNYA専用ズコット』

トスカーナで修行したSHUNYAが手間暇かけてこしらえました！

中のセミフレッドは、なんと二層になっておりますよ！！！

超限定！！SHUNYAプレゼンツのドルチェは

花の大聖堂クーポラを彷彿とさせるかも！？

通常の三倍の性能（当社比）特製ズコットを食べに来てね！！

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

カチャトーラ！！

・鶏モモの狩人風トマトソース

シャキシャキ、ツーーーン！

・タコとブロッコリーのペペロンチーノ 

  〜ミツバ、ワサビ入り〜

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

・新定番！！モツ・アラビアータ

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本発のトリッペリア

Osteria　UNETTO

で楽しみマショーン.Ｌ!!

6th ANNIVERSARY

みなさんコンニチハ！！

ラグビーワールドカップ2015 イングランド 決勝！

ニュージーランドがオーストラリアに勝利して史上初の二連覇です！

今大会は日本にとって大躍進の大会になり4年後の自国開催につながる

大変意味のある大会になりました。2019年大会が盛り上がりそうです！！

さて、もう11月になりました。2015年もあと僅か。
やり残しがない様、悔いが無い様に、
残り2ヶ月を精一杯やってやりましょう～。

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緊急告知！！
＊＊＊6th ANNIVERSARY＊＊＊

11月9日。
偉大なジョカトーレであるアレッサンドロ・デルピエロ選手の誕生日であるとともに、
偉大な名店になるかもしれないウネットさんの誕生日でもあります。
皆さまに支えられて、6周年を迎えます。

日頃の感謝の意を込めまして、11/9から五日間、
スペシャルサービスをご用意致します。
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2015年も終盤戦、ウネットさんも負けじと盛り上がってイキマショー！！

今週も、いいお肉＆モツたちが入ってますよ〜〜♫

肉スペシャル！！

林檎香る   イタリア産ホエー豚のアリスタ  

                 ～リンゴのヴィシソワーズソース～

日本短角種！！

40日間吊るし熟成！短角牛肩ロースのビステッカ

そして、締めのパスタは、

SHUNYAがお送りする今月のパスタ

秋刀魚とフェンネルのシチリア風ラグースパゲッティ

.

イタリア帰りのSHUNYAが市場をぶらついていて、
ふと目にとまったのがウイキョウ。すなわちフェンネル。またの名をフィノッキオ。

「イタリアでイワシとフィノッキオのパスタをよく食ったよなぁ～」

と思い出に浸ったというワケで、今月はフェンネルを使ったパスタを。

本来はイワシを使うところ、旬の秋刀魚とフェンネルでシチリア風パスタに。

ソースは、オリーブオイルにニンニク、鷹の爪で香りをうつし、

玉ねぎとフェンネルの茎の部分を炒め、ここにぶつ切りの秋刀魚を入れてソテー。

そこへプチトマトを入れて、最後にサッと茹でて刻んだフェンネルの葉を加えれば、

独特の香りがたまらないシチリア風ラグーの完成。

茹でたスパゲッティと絡めお皿に盛り付け更に秋刀魚半身のソテーを

ドーンっと載せてたっぷり過ぎるくらいの香草パン粉をかければ出来上がり！

フェンネルの香りたっぷり、苦味ある秋刀魚の肝の大人のお味、

ローストトマトとサクサクパン粉も味覚を刺激しまくり！！

一度食べたら病みつきになりますのでご注意ください。

などなどをご用意しております～。

という訳で、御来店お待ちしております!!

ちなみに毎週月曜恒例、『尾崎マンデー』はまだ続いております！！

次回は11/9(月)！！！

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

バジル香るぅ〜〜！！

・海老と里芋のジェノベーゼ

レモン香るぅ〜〜！

・牡蠣と下仁田ネギのレモンクリーム

刺激的な旨辛！！

新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく！！

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本発のトリッペリア

Osteria　UNETTO

で楽しみマショーン.Ｌ!!

リモンチェッロも仕込んだよ！！！

みなさんコンニチハ！！

体操世界選手権・男子団体金メダル獲得おめでとうございます！

37年ぶりの悲願の金メダルで来年のオリンピックに弾みがつきますね。

そしてプロ野球日本シリーズやMLBワールドシリーズなど

今週もスポーツが盛り上がってます！！

ウネットさんも負けじと盛り上がってイキマショー！！

今週も、いいお肉＆モツたちが入ってますよ〜〜♫

今月の肉スペシャル！！

林檎香る   イタリア産ホエー豚のアリスタ  

                 ～リンゴのヴィシソワーズソース～

日本短角種！！

40日間吊るし熟成！短角牛肩ロースのビステッカ

今月のモツスペシャル！！

じゃがいものパンケーキ  カキと牛ハツのソテー

そして脇を固める前菜たちは、

・クロケッタ風ポテトサラダ　
　～上ミノと茸のエスカルゴ・バター～

・４種のチーズとトリッパのキッシュ　

ゴルゴンゾーラ・ソース

・エビとレンコンのフリット

などなどをご用意しております～。

という訳で、御来店お待ちしております!!

ちなみに毎週月曜恒例、『尾崎マンデー』は
まだ続いております！！

次回は11/2(月)！！！

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

栄養満点！！野菜たっぷし！！

・根菜のトマト煮込みソース

ハロウィンだしね！

・カボチャとツナのかぼちゃクリームソース 
　　　　　〜アンチョビクルトンのせ〜

刺激的な旨辛！！

新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく！！

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本発のトリッペリア

Osteria　UNETTO

で楽しみマショーン.Ｌ!!

・

・

・

リモンチェッロ仕込みました。

新シーズンのレモンが届いたYO！！

グリーンなレモンで造った黄緑色のリモンチェッロあります！

この時期ならではなんで、ぜひぜひ食後酒に試してみてくださいね♡

2015年10月！！今月のモツSP！！！

みなさんコンニチハ！！

プロ野球クライマックスシリーズは各リーグともに

優勝チームが勝ち上がりました！

今週末から日本シリーズが始まりますが、

近年になく盛り上がりそうな予感です。

また今週の半ばには注目のドラフト会議もあります。

一位指名を受けるのは果たしてどの選手なのか？楽しみです！！

ウネットさんもお客様から一位指名をもらえるように日々精進していますよ〜。

今週も、いいお肉＆モツたちが入ってますよ〜〜♫

今月の肉スペシャル！！

林檎香る   イタリア産ホエー豚のアリスタ  

                 ～リンゴのヴィシソワーズソース～

日本短角種！！

40日間吊るし熟成！短角牛肩ロースのビステッカ

赤味が旨い！！アバディーーーン！！

アンガス牛ランプ肉のビステッカ

ハッピーポーク〜

幸福豚   骨付きロースのビステッカ

今月のモツスペシャル！！

じゃがいものパンケーキ     カキと牛ハツのソテー

色鮮やかに焼き上げ、サクサクの食感が楽しめる牛ハツと、

ゆっくりソテーし、ふっくらしたカキのソテー。

モツと魚介のコラボレーション。

付け合わせにはなんと……"パンケーキ"。

あまーいパンケーキじゃなく、じゃがいものパンケーキ。

すりおろしたじゃがいもに、粉、卵、チーズ、焦がしバターを合わせて作った

もっちりとしたじゃがいものパンケーキ。

1枚ドーンっと下敷きにし、ソテーした牛ハツをのせ、カキとベーコンの

エキスを感じる濃厚白ワインソースをたっぷりかけたボリュームある一皿。

しっかり冷えた辛口の白ワインと一緒にパクパクいっちゃって！！！

などなどをご用意しております～。

という訳で、御来店お待ちしております!!

ちなみに毎週月曜恒例、『尾崎マンデー』はまだ続いております！！

次回は10/26(月)！！！

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

白みそ風味でございます〜♡

・秋鮭と白菜の豆乳クリームソース

豪華ぁ〜カラスミもかかってます！！

・アサリとルッコラ、ローストトマトのペペロンチーノ

刺激的な旨辛！！

新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく！！

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本発のトリッペリア

Osteria　UNETTO

で楽しみマショーン.Ｌ!!

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以前、UNETTOで一緒に働いてくれていたパティシエの中ちゃんのお店、

柏の『カフェ日木』に行ってきました！！

ランチセットもドルチェもドリンクも全部美味しかったです！

中ちゃん、ごちそうさまでした！また来るね！！