5月予定はお早めに！！（４月中の予約がお得ざんす！！）

みなさんコンニチハ！！

夏場所の番付も発表され、初日を待ち侘びていることと存じます。

新横綱の土俵入りが今から楽しみですよね～！

さて、今週29日からGWの始まりで出費が多くなる皆さんに朗報。

フェイスブックでは一足先にお知らせしましたが、

ウネットさん早割やっちゃいます！

　　　　　　　　　＊＊＊＊＊ウネット 肉い！キャンペーン＊＊＊＊＊

　・受付期間 今から2014年4月30日(水)受付分まで！

　・対象期間 2014年5月7日(月)〜2014年5月31日(土)予約分

　・対象条件 予約の際に秘密の合い言葉を言って！

　・特典 ご飲食代がなんと10%OFF！

　※コース料理や飲み放題との併用は不可（ごめんなちゃい…）

　　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

合い言葉は元気よく

『肉（ニク）いキャンペーンで！！』

さぁさぁー、GW連休明けはみんなでレッツラUNETTO！！

もちろん今週もイイお肉入ってますよ。

40日間Dry Aging！！

熟成の十勝ハーブ牛ランプ肉のロースト

2,990yen／200g

岩手県産短角牛肩ロースのロースト

2,990yen／200g

そして御好評につき、最近定番化しつつあるこちら！

短角牛のハンバーグ “短角バーグ⁉︎”

2,980yen／400g

お肉が焼きあがるまでの前菜には

たけのこ！たけのこ！ニョッキッキ！！

筍の炙りカルパッチョ －タプナードソースー

680yen

そんなウネットさんのGW営業情報

カレンダー通りで、
4/29（火）そして5/3（土）～5/6（火）までお休み。

4/28、4/30、5/1、5/2は営業です!!

という訳で、御来店お待ちしております!!

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

やっぱ春でしょ！！旬の食材！！

 ・ソーセージと春キャベツのペペロンチーノ

飯蛸！イイ蛸！子持ち蛸！！

・イイダコとオリーブのアラビアータ

白＆紫＆緑！彩りの競演！！

・小柱とトレビスのジェノヴァクリーム

　　　　　　　　　　　　　　　　　

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本発のトリッペリア

Osteria　UNETTO

で楽しみ真将～!!

体が資本！健康管理にもウネットでの栄養補給が一番！？

みなさんコンニチハ！！

三寒四温とはよく言ったもので、ミッドウィークの暖かさから一転、

週末の寒さったらなかったですね。

こんな季節の変わり目に皆さんは体調崩されていませんか？

風邪は万病のもと。

風邪に負けないためにもしっかり栄養つけましょう。

そんな皆さんの栄養補給にウネットさんもお手伝い。

今週もイイお肉入ってますよ。

＊＊お肉ラインナップ＊＊

40日間Dry Aging！！
熟成の十勝ハーブ牛ウチモモ肉のロースト

2,990yen／200g

岩手県産短角牛肩ロースのロースト

2,990yen／200g

分厚い骨付き仔羊モモ肉のビステッカ

 ～グリーンピースのストゥファート添え〜

2,180yen

＊＊串焼きも二種＊＊

豚一頭丸ごとハツのスピエディーノ

 ～クレソンとフランボワーズのサラダと〜

1,180yen

シビレとホワイトアスパラのスピエディーノ

1,080yen

引き続きのこちらもありまっせ！

短角牛のハンバーグ “短角バーグ⁉︎”

1,990yen／400g

そしてお肉の後は旬の果物でヴァイタミンも補給して！！

Freshデコポン＆コンポートデコポンのタルト

700yen/1piece

という訳で、御来店お待ちしております!!

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

さっぱり美味しい！！

 ・しらすとカリカリ梅のおろしペペロンチーノ

今が旬！！

・ホタルイカとブロッコリーのトマトクリーム

贅沢に香るぅ～！！

・蒸し鶏とカルチョーフィのクリームソース

　　　　　　　　　　　　　　　　　－トリュフ風味ー

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本発のトリッペリア

Osteria　UNETTO

で楽しみ真将～!!

今週は週頭からアグらNIGHT!?

みなさんコンニチハ！！

先日川崎富士見球場のメインスタンド竣工杮落としで、

アメフト日本代表とドイツ代表の親善試合を観戦してきました。

本場USでは超メジャースポーツながら、日本ではマイナースポーツの域を出ない

アメフトですが、私はとても好きです。

スタジアムで昼間からビール呑みながら、

好きなスポーツ観戦できるって、贅沢な時間です。

週頭の月曜、火曜から、肉モツとワインを喰らう！！

というのも有意義な時間の使い方ですよね〜。

「私はどちら方と言うとソッチ派かなぁー」という皆々様。

今週もイイお肉入ってますよ。

アグー豚 骨付ロース肉のロースト

2,700yen／300g over

アグー豚 モモ肉のロート

1,600yen／300g

そしてお待ちかね、パティシエ中ちゃんの新作DolceもARRIVAL！

Freshイチジク＆デコポンのタルト

という訳で、御来店お待ちしております!!

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

海と山が出逢った

・アサリとキノコのジンジャーペペロンチーノ！！

エビのチリソース風！？

・エビとレタスのトマトソース！！

日と伊のコラボ！

・生ハムと長芋、インゲンのクリームソース！！

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本発のトリッペリア

Osteria UNETTO

で楽しみ真将～!!

・
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尚、アメフトの試合の結果は
38-0で日本が完勝しましたよ！！

君のハートも焦がしたい!！

みなさんコンニチハ！！

UEFA CLもQuarter Finalとなり、一番面白いと言っても過言ではないマッチアップが目白押しです。

個人的にはサンジェルマンが面白いかなぁーと思ってます。

WCに出れない分、イブラがやってくれるんじゃないかと...いずれにしても、楽しみです。

さてさて、みなさんはいかがお過ごしですか？

「君のハートを串刺しにしたい。そして熱く燃やしたい。」

そんな思いから、豚ハツを丸ごと串焼きにしてみました。

近日公開予定！？食べないと後悔確定でしょ！

続報を待て〜い！って事でよろしくお願いします。

そして、今週も引き続きイイお肉入ってますよ。

岩手県産短角牛 肩ロースのビステッカ

2,990yen／200g

短角牛のハンバーグ “短角バーグ⁉︎”

1,990yen／400g

という訳で、御来店お待ちしております!!

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

目に青葉 ...山ホトトギス...

・初ガツオのタタキ de ペペロンチーノ

焼き鳥風！？

・鶏肉とゴボウの和風クリームソース

カルシウム‼︎カッリカリ

・豆アジとレモン香るトマトソース

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本発のトリッペリア

Osteria UNETTO

で楽しみ真将～!!

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ヒュルリ〜ら  ヒュるり〜ら  ヒュルリーラ♩

週末、近所の坂本公園でウネット＆ソングラムスタッフで

お花見をしました。

先月で卒業したDECO店長も駆けつけてくれて、

苦楽を共にした者同士、

思い出話に花を咲かせました。

DECO店長も海外で一花咲かせてくださいね！！

【X-DAY】 “ DECO’s LAST NIGHT ”

みなさんコンニチハ！！
新横綱誕生に胸躍り、朝青龍以来の雲龍型土俵入りが今から楽しみですよね。

桜も満開、プロ野球ペナントレースも開幕と、見るものに尽きない今日この頃。

皆さんはいかがお過ごしですか？

「“お花見”もいいけど、アタシ達は“お肉見”がイイかな？だってアタシ達って、

“花より肉塊”のガチ肉食系女子だもんね〜。」

なんてイカした女子トークをしているそこのアナタ！そう、そこのアナタです！

イイお肉入ってますよ。

 岩手県産短角牛 肩ロースのビステッカ

2,980圓／200g

短角牛のハンバーグ “短角バーグ⁉︎”

1,980圓／400g

という訳で、御来店お待ちしております!!

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

・Love is 大葉～♪ 桜海老カリッカリ!!大葉で作ったシソベーゼ

・中華風だよ!!　ネギチャーシュー de カルボナーラ

海と山の異種格闘技戦!!
・シャッキシャキ山ウドとアサリのボンゴレロッソ

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本発のトリッペリア

Osteria UNETTO

で楽しみ真将～!!

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・

さあ明日で3月も終わり。即ち、“DECO’s LAST NIGHT” です！

そうなんです。出会いと別れ、新たな旅立ちの時季なのです。

みんなで笑って送り出してやってください。

もしかしたら、デコ店長のポロリ、もとい、ホロリが見れるかも…

･････････・・・・・・・・・・・・・・・・
どーも!!
近い将来の夢の為に今月末で退職しますデコちんでござんす!!
2009年11月9日ウネットのオープンから4年と4ヶ月。
長かったようであっという間の日々でございました。

1階がまだカウンターだった頃、5坪でのランチ、3.11、ソングラムオープン、様々なスタッフやお客さんとの出会いと別れ・・・
ウネットでの思い出は語りだすとキリがありません。

とりあえず言えることは、
何も分からず青森から東京へ出てきた私を、ここまで成長させてくれてありがとう、ということです。

ここで学んだことを生かし、次のステップへ進んで行きたいと思います。
私の今後を知りたい方用にブログを立ち上げますので、それを面白がって見てやってくださいまし!!（ブログはこれから作りますんでちょいとお待ちを）

さぁこれからのウネットを支える新店長佐々木をお手柔らかにどーぞよろしくお願い致します。

それではまたお会いしましょう^^

ｂｙデコ（モツ太郎）ｗ

モツ会プレイバック‼︎

みなさんコンニチハ!!

大相撲大阪場所千秋楽、鶴竜関が見事!!幕内最高優勝を決めました!!鶴竜関おめでとうございます!!

さすが、力三郎さんです!!ここ一番で力を発揮できるメンタリティーと日々のたゆまぬ努力、私もこうありたいかぎりです。

申し遅れましたが、私が(自他共に認める)新進気鋭のサッキーこと、佐々木です。以後お見知り置き願います。

さて、先日開催致しました『第1回モツ会@Osteria UNETTO』について、

参加できなかった皆さんにも、そのコースの全貌をご紹介しちゃいますね！

冷たいトリッペリアの インサラータ  [Insalata] 

トリッパ、センマイ、ランプフィッシュキャビア、ジャガイモのサラダ  ～ミルフィーユ仕立て～

－高知県産赤ピーマンとフルーツトマトのソース＆サルサヴェルデ－

黒毛和牛のハツ・タン・レバーの“タタキ”

スピエディーノ  [Spiedino]　～三種三様の味で～

ネオ☆ランプレドット！！　 [Lampredotto]

   〜 尾崎牛のギアラとフォアグラ＆蕪、姫人参  ～コンソメスープ仕立て～

尾崎牛サーロインのビステッカ  [Bistecca]

自家製麺タリアテッレ de トリュフたっぷり

カチョエペペ  [Cacio e Pepe]

パティシエ“中ちゃん”プレゼンツ

モツ会スペシャルドルチェ  [Dolce del giorno]

生唾ものですね。いやー私も参加したかったなー。

たまにはこんなお上品なウネットさんも乙なもんですよね!!

第二回モツ会については開催を予定してるとか、してないとか・・・。

いずれにしてもお客様のお声があれば、第二回の開催も遠い未来ではないはず!?

さてさて先週もお知らせしましたが、予約だけの限定メニュー

「みやじ豚のアリスタ（フィレンツェ風豚肉のロースト）」

500g/4人前　4,480yen

が残り5皿です。

すでに召し上がったお客様からは絶賛を戴いております。肉はやはり塊で焼くに限りますよね。

この5皿にありつきたい人は是非予約してくださいね!!

※このアリスタのサイズは500gのみ、そして前日までの予約のみで提供可能です。

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

・スタミナ満点!!砂肝とグリンピース、ニラ!?のジンジャーぺペロンチーノ

・スクスク育てよ・・・筍と海老そぼろのアラビアータ

・ウキウキ☆Pinky☆カニと春キャベツ、ラディッシュのピンク～なクリームパスタ

そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本発のトリッペリア

Osteria UNETTO

で楽しみ真将～!!

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我らが愛すべくデコ店長の退職まで1週間強です（涙）。
ウネットのオープンから4年間の集大成、
デコのラストダンスを是非とも見に来てくださいませ。

みやじ豚祭り!!

どもー

季節の変わり目で風邪を引き、花粉症とのダブル攻撃を受けてる残り半月のデコでーっす!!

前にもお伝えしましたが、こないだ神奈川の養豚場に見学へ行って参りました。

こちらの豚さんは、「みやじ豚」といってその名の通りみやじさんが家族でやっている小規模な畜産家さんです。

まだまだ名前が広まっていないみやじ豚さんですが、

小規模経営なので、全体がすぐに把握でき隅々まで手が届きます。なので確かな品質を保障できます。

それ以外にも餌への拘りや、いかに豚さんにストレスを与えないで育てるかなども伺い、私たちも始めての現場だったので、とても良い勉強になりました。

丸印は今日出発される豚さんです。

そこで今回のウネットさんの新メニューでは、

こちらのみやじ豚を使用した様々な料理をご用意しやした!!

先ずは、予約だけのメニューの

「みやじ豚のアリスタ（フィレンツェ風豚肉のロースト）」

500g/4人前　\4480

でっす。

肉はやはり塊で焼くに限ります。

ウネットでは500gの豚ロースの塊をフライパンとオーブンで豪快に焼いて出しちゃいます!!

ナイフを入れた瞬間の肉汁や豚の脂身をがっつり味わっちゃって^^

※このアリスタのサイズは500gのみ、そして前日までの予約のみで提供可能です。

そしてそしてイタリア帰りやっちーの今月の俺のパスタにも使用↓↓↓

「みやじ豚の自家製サルシッチャとカルチョーフィのタリオリーニ」

タリオリーニ（細平打麺）

それ以外にも「みやじ豚のリエット風ポテサラ」などなど今月はみやじ豚祭りでいかせてもらいます^^

歓送迎会なども随時ご予約受付中なのでお電話お待ちしてまーっす!!

3月17日は記念すべき第一回‘モツ会’の日。

今までのウネットとは違う、モツのフルコースとそれに合わせたワインたち。

あぁー緊張するけど楽しみーーー。

モツ会の状況はまたアップしますんでちぇけらヨロ肉っす!!

さぁそれでは今週のパスタの発表でぃ。

それでは今週も

日本発のトリッペリア

Osteria UNETTO

で楽しみまっしょい!!