ワールドカップまで残り2日。。。

やばい。そわそわします。サッカー。。。

興味のない人はそうそういないはず。。。

あっ　いた、身近に。我が社の営業統括。。。

流されないのも大事ですﾈ

問題のズッキーニ。食べてみません???　肉厚ですよーー。

本日、信じられないことに若干席に余裕・・・

ｱﾝﾋﾞﾘﾊﾞﾎﾞｫｰ

やっと雨もあがって、今夜あたりは気持ちのいいワイン日和になりそうです。
シェフがなにやら大きなオリーブを仕入れて、フリットにするとかしないとか、ﾌﾞﾂﾌﾞﾂ言ってる開店準備中のUNETTO。。。。
鎌倉で無駄に大きなズッキーニを見つけたらしく、それはゴルゴンゾーラと一緒にオーブン焼にするらしい。。。とにかく最近、厨房でﾌﾞﾂﾌﾞﾂ独り言をいってるシェフが気持ち悪いです。。。大丈夫でしょうか？　
今は雑誌を睨みながらW杯の優勝予想をやっている模様。

はいっ、ということで今夜もUNETTO元気に営業しちゃいます。
2階の席、若干の空席アリ。早めにお電話もらえれば2階席ご用意できますっ。回転は9時過ぎくらいでしょうか。。。。
それではお待ちしておりまぁーす。

6月7日（月）から11日（金）のランチのご案内

いよいよワールドカップが来週末から始まります。

皆さんはどこの国が優勝すると思われますか??

ウネットでもスタッフ皆で大予想。プロ解説者並にウンチクを語ります。。。

私は・・・

やはりジャポ～ンでしょ...

また寝不足な夜が続きそうでこわい

さて来週のパスタランチです

6月7日（月）＝夏野菜（茄子・ズッキーニ等）とツナのトマトソース

8日（火）＝アサリとキャベツのフレッシュトマト

9日（水）・10（木）・11（金）の3日間＝

アンチョビ、インゲン、ジャガイモのベルデソース

又は

カレッティエラ

の2本立てです。

来週からこれまでの日替わり1品から徐々にシフトチェンジを試みます。

もっと皆様が選べる選択肢を増やす方向で考えてます。

（もちろん赤ラグー・白ラグーもございます）

それと最近ではツイッターも活用させて頂いております。

タイムリーなその日のメニューはそちらでどんどんアップしますので、

ウネットフォローもお願いしやす!!

6月吉日

私の盟友、青山君がこの度カレの地元宇都宮で

めでたくお店をオープンすることになりました!!

お店の名前は「RICO　RICO」。スペイン料理店です。

スペインといえばタパス料理とハモン・イベリコ!

いまやオーナーシェフの青山君。5名ものスタッフを従え気合はいってます!!

天井も高く広～い店内。

もちろん生ハムだってぶら下げちゃいます。

カウンターもカッコいい。。。

しかし随分かけたね～

ともに夢を抱き汗を流した元同僚の門出に立会い、一人感極まってしまいそうでした。

晴れて一国一城の主になった青山君。その覚悟と勇気には脱帽します。

ちょっと宇都宮は遠いけどこれからもお互い刺激をしあいがんばりましょ。。。

くわしいお店の詳細はまたアップさせていただきます!

宇都宮へ行った際は餃子も良ーけど「リコリコ」もよろしくです。

　

5月31日～6月4日のランチのご案内

ipad発売。すごいみたいですね。。。

欲しいと思う気持ちだったり、無理して「そんな時代に流されﾈーぞ」と片意地はったり。

そのうち小・中学校の授業はipadで教科書いらずか。。。

日本ブランドも頑張れ!!

みなさんはどーお考えですか

やっぱり本は紙でしょ紙!!!

紙の質・重量感。これが記憶と心に響きます。

今、愛読中の本です。いわゆるレシピ本とエッセイ集が半々で

トスカナーナの田舎暮しがゆる～ｲ感じでまったりした気分になれます。

それでも月に本題でウン万使えば経済的ではないのかな・・・

ランチのご案内

5月31日（月）＝アマトリチャーナ（ベーコン・オニオン・インゲンのトマトソース）

6月1日（火）＝小エビとアスパラガスのトマトソース（ピリ辛）

6月2日（水）＝空豆とズッキーニ、生ハムのペペロンチーノ

6月3日（木）＝魚介のバジリコソース

6月4日（金）＝蛸のラグーソース

です。

よろしくお願いします。

モウリーニョがレアルの監督になった。。。ﾔﾙﾅ

5月24日～5月28日のランチ

今夜はチャンピオンズリーグ決勝。気になります。

インテルミラノを応援してます。モウリーニョが好きだから。。。ﾐｰﾊｰっす

そして本日からウネットに新しい仲間が加わりました。

その名も「出～川君」。

イタリアワインが大好きで気さくな新島出身のナイスガイ。

週何度かしかお店にでませんが、お店にお越しの際は是非、カレのワイン話でも。

来週のランチ。「本日のパスタ」

24日（月）＝蛸とブロッコリーのトマトソース

25日（火）＝アマトリチャーナ（ベーコンとオニオン、ペコリーノﾁｰｽﾞのﾄﾏﾄｿｰｽ）

26日（水）＝鶏肉とミズナのフレッシュトマト

27日（木）＝5種野菜のラグー

28日（金）＝ボンゴレ・バジリコ

です。よろしくお願いします!

久々登場、中ちゃんドルチェ!

お誕生日でご予約のお客様用です。

厨房が暑くたって忙しすぎたってブレない女、中ちゃんの力作。

是非、お祝い事はウネットで!!!

5月17日（月）～21（金）のランチのご案内

夜はすこ～し冷えますが、気持ち良いお天気が続く今日この頃。

暖かくなるのは良いのだけど、徐々に厨房の中まで気温上昇で

毎日（特にランチなんか）、汗だくだくでこの先が思いやられます。。。

中ちゃんなんかGWで肥えた体重があっという間に落ちたとか・・・

私なんか痩せてるモンでどーなっちゃうの～って。ﾘｷｰｼみたいになっちゃうよー

さてさて。そんな暑さも元気に変えて来週のランチも熱気ムンムンで頑張りﾔｽ

5月17日（月）＝自家製オイルサーディンのトマトパスタ

5月18日（火）＝ベーコン・玉ねぎ・ペコリーノﾁｰｽﾞのｱﾏﾄﾘﾁｬｰﾅ

5月19日（水）＝ボンゴレ・バジリコ

5月20日＝生ハム・ルッコラのペペロンチーノ（トマトソースも可）

5月21＝魚介（旬ものを使います）のトマトソース

です。どーぞよろしくです。

メニューに微妙な変化が。。

日代わりでのお勧め料理。主に前菜系です。数種ご用意いたします。

ご来店の際はデコ君が書いた“黒板”にご注目～

そんなもので、毎日市場へのお買いだしが増えるこの頃、

行商の人の様に荷物を抱え出勤してます・・・　かなりｱﾔｼｲ

今日はこのなかから「ピクルス」でも作りますか。。。

食べれるのは週明けですが・・・

そんな市場のスナップ

土曜なので若干混んでます。。。

手前のキャベツ、買いました。「キャベツのｱｰﾘｵ・ｵｰﾘｵ」で。それにしても重てーーー

花々や野菜の苗なんてのも最近は多い。

見ていて楽しーですﾖ。

5月10（月）～5月14日（金）のランチのご案内

GW。皆さんいかがでしたでしょうか。。。

記録的な晴天に恵まれ、良かったです。

ウネットスタッフもみーんな充電完了で、元気いっぱいです。

本日のランチパスタのご案内・・・

10日（月）＝自家製ベーコンのアマトリチャーナ

11日（火）＝生ハム・リコッタチーズ・ルッコラのトマトソース

12日（水）＝ボンゴレバジリコ

13日（木）＝イイダコと水菜、フレッシュトマトソース

14日（金）＝ペスカトーレ

です。よろしくです。

おもしろ食材。「アイスプラント」

南アフリカ原産で塩生植物だそうで。

水滴がかかっている様にキラキラ見えますが、

水に濡れてはいません。

ほのかな塩味とプチプチした食感が面白いです。

今日はインサラータにでも使いますか。。。