2016年2月23日火曜日

オススメのモツSPが大好評!!

みなさんコンニチハ!!
UEFAチャンピオンズリーグのラウンド16は見ていますか?
カバーニがいい仕事してましたね!ブラン監督イイ采配でした!!
そして今週のミッドウィークは、お待ちかねのビックマッチが2カード!!
心躍るプレイに溢れた面白いゲームに期待です!!!

UNETTOさんも負けじと頑張ってますよ〜!
山本シェフがとっておきの食材をイイ采配で素晴らしい料理に仕上げますよ〜♩
というわけで、今週もイイお肉&モツたちが入ってますよ〜〜♫

オススメの肉スペシャル
カスレ風 和牛ハツハンバーグ ~おろしヴィネグレットソース~


宮崎が生んだプレミアムビーフ
尾崎牛のビステッカ【炭火焼き】


激ウマな豚ちゃん!次元の違いをその舌で。
チンタセネーゼ100%  サドルバック   骨付きロースのビステッカ



大好評!!オススメのモツスペシャル
フォアグラと鶏白レバーのブリュレ  
~林檎のマルメラータ添え~


風味豊かなフォアグラと稀少な白レバーを一度裏濾しし、
バターとブランデーと一緒にミキサーにかけ、
ココットに詰めて湯煎しながら低温のオーブンで加熱。
表面にカソナード(ブラウンシュガー)をかけ、ガスバーナーで溶かしつつ、
ほんのり焦がしてパリッと固め、その上にねっとりとした
りんごの甘味を合わせた贅沢な味わいの"ブリュレ"

焼いたカソナードのパリパリ感、サクサク感と甘味が
フォアグラ&白レバーの塩気とよく合いデザートのような仕立て。
ワインをガブガブ!自慢のアテの逸品を是非この機会に…!

などなどをご用意しております~。
という訳で、御来店お待ちしております!!

ちなみに毎週月曜恒例、『尾崎マンデー』はまだ続いております!!


次回は2/29(月)!!!
さぁそれでは今週のパスタの発表!!

ニンニクがゴ〜ロゴロ、口臭上等!!?
丸ごとニンニクとモツたっぷり
(軟骨・トリッパ・ガツ等々)のペペロンチーノ


プッタネスカ=娼婦風!時季の旨みがギュギュッ!!
ワタリガニのプッタネスカ
(オリーブ・アンチョビ・ケッパーのトマトソース)


刺激的な旨辛!!
新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく!!


そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア
Osteria UNETTO
で楽しみマショーン.L!!

2016年2月15日月曜日

2016 2月のオススメ肉料理はHot Heart!!!

みなさんコンニチハ!!
今週のミッドウィークは、お待ちかねのUEFAチャンピオンズリーグのラウンド16が始まります。
いきなりのビックマッチにビックリしておりますが、
我らがイタリア代表クラブはやってくれるはずです。
いづれにしても、今シーズンも素晴らしいプレイが生まれることは間違いなしですよね〜!

UNETTOさんも負けじと素晴らしいサービスをおおくりいたしますよ〜♩
というわけで、今週もイイお肉&モツたちが入ってますよ〜〜♫

茅場町に熱い雪が降る!?オススメの肉スペシャル
カスレ風 和牛ハツハンバーグ ~おろしヴィネグレットソース~


今回のウネットさんでは和牛のハツをメインに、豚ハツや鶏ハツも加えて
ハツだけで作ったハツハツハンバーグ!!こんな試みはお初です!!

直径25センチほどの丸い土鍋に、ブイヨンと香味野菜、白いんげん豆を煮た塩味のスープで
ハツハンバーグを煮込んだ  "カスレ風ハンバーグ"
その上にホワイトバルサミコで合わせた大根みぞれと卵黄を君臨させれば、
寒い夜にはとっても嬉しいホットなお皿に仕上がります。
一緒にサクサクとフォークで割り入れ、柔らかい豆とハツハンバーグから
溢れ出す肉汁で口内は火傷しそうなくらい熱いけど、熱々なのが旨い。

HOT HEARTで、体も心もあったかいんだから〜的?なこの料理!!
柔らかくてジューシーでかなりボリューミー、これはワインが進みます!

宮崎が生んだプレミアムビーフ
尾崎牛のビステッカ【炭火焼き】


激ウマな豚ちゃん!次元の違いをその舌で。
チンタセネーゼ100%  サドルバック   骨付きロースのビステッカ


 そして、脇を固める前菜たちは…

豚ロースと菜の花のポテトサラダ
   ~セージバターソース~


真鯵と青とうがらしのタルタル  燻製風味


砂肝のコンフィとパクチーのサラダ


などなどをご用意しております~。
という訳で、御来店お待ちしております!!

ちなみに毎週月曜恒例、『尾崎マンデー』はまだ続いております!!


次回は2/22(月)!!!

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

ディル香るぅ〜♩幸せのグリーンクリーム!!
・ホタテのラグーと菜の花のディルクリーム


焼き鳥風!!?働くお父さんの相棒的な味♡!?
・照り焼きチキンと長ネギのペペロンチーノ 〜七味トッピング〜


刺激的な旨辛!!
新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく!!


そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア
Osteria UNETTO
で楽しみマショーン.L!!

2016年2月10日水曜日

祝マニング!NFLはシーズンオフ。UNETTOさんはシーズン中!!

みなさんコンニチハ!!
-SUPER BOWL 50-     第50回スーパーボウルご覧になりましたか?
試合も面白かったし、セレモニーやハーフタイムショーも盛り上がりましたね!
下馬評を覆し、驚異のディフェンス力を魅せたデンバーが
自慢の堅守で記念すべき節目の大会を制しました。(V・ミラー凄かった〜)
今シーズン破竹の勢いだったMVPニュートンとカロライナにとっては試練のゲームとなりました。
また一つ大きくなってこの舞台に戻ってきて欲しいですね!
デンバー・ブロンコス&P・マニング選手、17シーズンぶり3度目の栄冠、
本当におめでとうございました。
というわけで、NFLはシーズンオフに入ります。選手たちは暫しの休息ですね。

お客様、UNETTOさんにはシーズンオフはありませんのでご安心を♫
新しいメニューも近日お披露目しますんで、今のうちから予約しておいた方がいいカモメ。


というわけで、今週もイイお肉&モツたちが入ってますよ〜〜♫

宮崎が生んだプレミアムビーフ
尾崎牛のビステッカ【炭火焼き】


激ウマな豚ちゃん!次元の違いをその舌で。
チンタセネーゼ100%  サドルバック   骨付きロースのビステッカ




赤味が旨い!!アバディーーーン!!
アンガス牛ランプ肉のビステッカ



などなどをご用意しております~。
という訳で、御来店お待ちしております!!

ちなみに毎週月曜恒例、『尾崎マンデー』はまだ続いております!!


次回は2/15(月)!!!

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

あした〜今日よりも〜♩
・UNETTO流モツGReeeeNカレーパスタ


和風パスタの決定版!!!
・プリップリ海老のみぞれ明太しょうゆバターペペロンチーノ


刺激的な旨辛!!
新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく!!


そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア
Osteria UNETTO
で楽しみマショーン.L!!

2016年2月1日月曜日

2016年2月もワッショイ!!

みなさんコンニチハ!!
NFLはついにシーズンのクライマックス!!
両カンファレンスを制したのはともにシード順位が一位のチームでした!!
やはりスーパーボウル連覇って限りなく不可能に近い偉業だと感慨深くなっちゃいます。
どちらが勝つにせよ面白い試合展開になって欲しいものです!

さぁ二月がスタート!!あっという間に2016年の12分の1が過ぎてしまいました。
ウカウカしてると月替わりメニューを食べ逃しちゃいそうです!
月一UNETTOを目指してみませんか?

というわけで、今週もイイお肉&モツたちが入ってますよ〜〜♫

宮崎が生んだプレミアムビーフ
尾崎牛のビステッカ【炭火焼き】


激ウマな豚ちゃん!次元の違いをその舌で。
チンタセネーゼ100%  サドルバック   骨付きロースのビステッカ


赤味が旨い!!アバディーーーン!!
アンガス牛ランプ肉のビステッカ


オススメのモツスペシャル!!
牛タンシチュー ~チーズマッシュポテト添え~


締めのパスタは…
SHUNYAがお送りするオレのパスタ
"極太スパゲッティ"  のナポリ風ラグーソース


などなどをご用意しております~。
という訳で、御来店お待ちしております!!

ちなみに毎週月曜恒例、『尾崎マンデー』はまだ続いております!!


次回は2/8(月)!!!スーパーボウルの日ですね〜!

さぁそれでは今週のパスタの発表!!

ローマの名物パスタをアレンジ!!
・モッツァレラ入りアマトリチャーナ


LOVE♡ドコサヘキサエン酸!!?
・焼きサバと高菜,ドライトマトのペペロンチーノ


刺激的な旨辛!!
新定番『モツビー』ことモツアラビアータもお忘れなく!!


そして定番の

・濃厚!!赤のラグー

・オリジナルの白のラグー

の5種類で今週もまいります!!

さぁそれでは今週も

日本初のトリッペリア
Osteria UNETTO
で楽しみマショーン.L!!